Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëþäî÷êà_Âåðøèíèíà
Ðîçî÷êè ñ òâîðîãîì.
Ðîçî÷êè ñ òâîðîãîì

Ïîòðåáóåòñÿ:
-
Ìîëîêî — 250 ìë
-
ßéöà (2 â òåñòî, 1 â íà÷èíêó) — 3 øò
-
Ñàõàð (100 ã â òåñòî, 100 ã â íà÷èíêó) — 200 ã
-
Ñëèâ. ìàñëî (èëè ìàðãàðèí) — 100 ã
-
Ìóêà (ïðèáëèçèòåëüíî) — 600-700 ã
-
Äðîææè ñâåæèå - 25 ã (èëè ñóõèå 2 ÷.ë.)
-
Òâîðîã — 500 ã
-
Èçþì — 100-150 ã
-
Âàíèëüíûé ñàõàð (1 ïàêåòèê â òåñòî,1 â òâîðîã) — 2 ïàêåò.
-
Öåäðà ëèìîíà (ïî æåëàíèþ, â òåñòî)
-
Ñîëü (íåïîëíàÿ) — 1 ÷. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïåðâûì äåëîì çàëüåì èçþì êèïÿòêîì

Òåïåðü äåëàåì îïàðó.
Ïîäîãðååì ìîëîêî, ïåðåëüåì â ìèñêó

Äîáàâèì â ìîëîêî äðîææè

...ñàõàð

...è ïðèìåðíî ïîëîâèíó ìóêè (ëó÷øå ñòàêàí, ÷òîáû îïàðà íå áûëà òàêàÿ ãóñòàÿ)

Ðàçìåøàåì è ïîñòàâèì â òåïëîå ìåñòî ïîäõîäèòü

Ãîòîâèì ñäîáó:
Ðàñòîïèì ìàñëî, íåìíîãî îñòóäèì

Äîáàâèì â ìàñëî ÿéöà

...ñàõàð

...âàíèëèí

...ñîëü. Ïåðåìåøàåì

Îïàðà ïîäîøëà

Äîáàâëÿåì â îïàðó ñäîáó

Ïåðåìåøèâàåì

Ïîíåìíîãó äîáàâëÿåì îñòàâøóþñÿ ìóêó

...è âûìåøèâàåì äîâîëüíî òàêè êðóòîå òåñòî

Ñòàâèì åãî â òåïëîå ìåñòî äëÿ ïîäúåìà

Ãîòîâèì íà÷èíêó:
 òâîðîã (îáÿçàòåëüíî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû) äîáàâëÿåì ÿéöî (òààààê... à ãäå æå ÿéöî... êàæåòñÿ, ÿ åãî çàáûëà äîáàâèòü...)

...âàíèëüíûé ñàõàð

...ñàõàð (100 ã)

èçþì (ñëèòü âîäó ÷åðåç ñèòî)

Âñå õîðîøî ðàçìåøèâàåì (åñëè òâîðîã æèäêîâàò, ìîæíî äîáàâèòü ìóêè èëè ìàíêè)

Òåñòî ïîäîøëî

Èç ïîäîøåäøåãî òåñòà äåëàåì, ïðèìåðíî, 24 îäèíàêîâûõ øàðèêà, è îñòàâëÿåì èõ íåìíîãî ïîäîéòè.

Ëåïåøêó ðàñêàòûâàåì, äåëàåì 3 ðàçðåçà òàê, ÷òîáû ÷àñòè áûëè íåìíîãî ðàçíûå, îäíà ÷àñòü ÷óòü áîëüøå äðóãîé

Êëàäåì â ñåðåäèíó íà÷èíêó

Îäíó èç òð¸õ ÷àñòåé(ñàìóþ ìàëåíüêóþ) îáîðà÷èâàåì âîêðóã òâîðîãà è ñêðåïëÿåì.
Çàòåì äåëàåì òî æå ñàìîå ñ ÷àñòüþ ïîáîëüøå.

È ïîñëåäíåé îáîðà÷èâàåì ñàìóþ áîëüøóþ ÷àñòü ëåï¸øêè.
Ìåñòî ñêðåïëåíèÿ äîëæíî áûòü êàê ìîæíî íèæå, ó îñíîâàíèÿ áóëî÷åê, èíà÷å îíè áóäóò ïàäàòü.
Ñîåäèíÿåì êàê ìîæíî êðåï÷å,îñîáåííî ïîñëåäíþþ ÷àñòü.

"Ðîçî÷êà" ãîòîâà

Äàåì áóëî÷êàì õîðîøî ïîäîéòè

 æåëòîê äîáàâèòü íåìíîãî ìîëîêà

Ðàçìåøàòü

è ñìàçàòü áóëî÷êè

Âûïåêàåì ïðè òåìïåðàòóðå 180 Ñ

Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ! http://moya-kopilka-kuhnya.blogspot.ru