Нежное и мягкое дрожжевое тесто, сладкая ванильная начинка – это вкусные пирожки с творожком. Прекрасное дополнение к утреннему кофе или дневному чаю.

Ингредиенты

• Дрожжи свежие – 30 г
• Молоко – 220 мл
• Сахар – 6 ст.л.
• Ванилин – 2 пакетика
• Яйца – 3 шт.
• Масло сливочное – 50 г
• Сметана – 2 ст.л.
• Мука – 4 ст.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Творог – 250 г
• Соль – 1 ч.л.

Информация

Сладкая выпечка
Порций – 4
Время приготовления – 2 ч
Украинская кухня

Пирожки с творогом: рецепт, как приготовить

Дрожжи развести теплым молоком и добавить чайную ложку сахара. Можно подождать, когда они поднимутся «шапочкой», а можно и не дожидаться этого процесса. 

 

Вылить разведенные дрожжи в большую емкость для замеса теста. Добавить молоко, 4 ст.л. сахара, соль, ванилин, 1 яйцо, сметану, растительное масло, размягченное сливочное масло, муку и замесить мягкое тесто. Хорошо вымесить тесто, накрыть и оставить подойти примерно на 40-60 минут. 

 

Творог протереть сквозь сито. Если он жидковат, то предварительно откинуть его на марлю, чтобы ушла лишняя жидкость. Смешать с 2 ложками сахара, ванилином, яйцом. 

 

Подошедшее тесто разделить на одинаковые шарики. 

 

Расплюснуть в лепешку, положить в центр начинку и сделать надрезы по бокам. Заплести косичку, чтобы начинка осталась внутри. 

 

 

Выложить пирожки на противень. Дать подняться 20 минут в теплом месте. Смазать яйцом и поставить выпекать в духовой шкаф на 20 минут до румяности. Температуру регулируйте по своей духовке. 

 

Пироги готовы. Приятного аппетита!

 

Источник