Цитата сообщения Kuma_1 Зефирно-масляный крем


Ингредиенты :

• Зефир (это примерно 90 г) — 2 шт
• Масло сливочное — 90 г







Масло порезать небольшими кубиками.
Я не выдерживала его при комнатной температуре.
Оно и так достаточно мягкое.
Главное, чтобы не из морозилки.





Зефир кладем в 0,5 литровую банку (обратите внимание, что зефиринки двойные) и на 30 секунд в микроволновку.




Зефир увеличится в размерах. И тут действуем очень быстро: зефир начинаем взбивать миксером, подкладывая масло по кусочку.
После того, как половина масла вмешана в зефир, останавливаем миксер, ставим банку с кремом в кастрюлю с холодной водой и, продолжая взбивать, по кусочку добавляем в крем оставшееся масло.






Взбваем минут пять.
Крем хорошо держит форму и подходит для промазывания и украшения тортиков.


Придумала этот крем я уже от отчаяния, не особо веря в успех предприятия.
Ну, никак не хотел у меня получаться белковый крем.
То ли миксер слабоват, то ли руки не оттуда расту.
Получилось, по-моему, ничего.

Все, приятного аппетита!

Источник