САЛО В ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ.

Салом, засоленным в рассоле, никого не удивить, а вот сало в чесночном маринаде - это что-то новенькое!

Этот рецепт не очень распространённый и весьма интересный, сало имеет оригинальный вкус и приятное чесночное послевкусие! Таким образом, свежее сало маринуется в холодильнике в крутом рассоле с добавлением лаврового листа, чёрного и душистого перцев, семян горчицы и измельчённого чеснока. Итог потрясающий - сало мягкое, ароматное, полностью просоленное! Для маринования берите небольшие куски сала обязательно с мясной прослойкой (а ещё лучше - прослойками), а в готовом виде подавайте украинский деликатес в качестве закуски, нарезав его тончайшими ломтиками.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Соль 120 г

Семена горчицы 1 ч. л.

Лавровый лист сушеный 2 шт.

Перец черный горошком 5 шт.

Перец душистый молотый 3 шт.

Вода 700 мл

Чеснок 4 зуб.

Сало 400 г

                                                           ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Приготовим маринад для сала. В кастрюлю насыпаем соль.Также в кастрюлю всыпаем зёрна горчицы. Вслед за горчичными зёрнами закладываем в кастрюлю лавровые листы, горошины чёрного и душистого перцев.

Заливаем специи водой, перемешиваем. Ставим кастрюлю на сильный огонь и доводим воду до кипения. После того, как вода закипит, убавляем огонь до минимального и варим маринад минут 5. Отставляем кастрюлю с плиты и даём маринаду остыть до тёплого состояния.

В тёплый маринад добавляем измельчённый чеснок и оставляем его остывать.

Не солёное сало помещаем в чистую банку.

Вливаем в банку полностью остывший чесночный маринад вместе с зёрнами горчицы, горошинами перца, лавровыми листами и измельчённым чесноком. Маринад должен покрывать сало полностью.

Закрываем банку с салом крышкой и ставим в холодильник на нижнюю полку мариноваться на 3 суток. Небольшим кусочкам сала будет достаточно и 2 суток.

Поле того, как сало замариновалось, достаём его из маринада, слегка просушиваем от остатков жидкости и помещаем в морозильную камеру минут на 10, а после нарезаем тонкими ломтиками и подаём к столу.

Храним сало, приготовленное по этому рецепту, в морозилке, а незадолго до подачи достаём его, чтобы сало слегка подтаяло - так его удобнее будет нарезать.

Щитовидную железу можно вылечить с помощью —

Перед тем, как начать с этой статьи, я хотела бы задать вам простой вопрос — вы знаете, что такое щитовидная железа и какая ее основная функция? Щитовидная железа является в форме бабочки железой, расположенной у основания шеи! Эта железа играет важную роль во многих различных метаболических процессах и функциях в организме человека.

Вы также должны знать, что щитовидная железа секретирует тироксин — гормон, участвующий в регуляции обмена веществ, частоте сердечных сокращений и росте и развитии у детей. Вы можете легко найти его между верхней части горла (Адамово яблоко у мужчин) и верхней части грудной клетки. На самом деле, щитовидная железа находится в небольшом пространстве между ними. 

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

5 трав, полезных для женского организма

5 трав, полезных для женского организма 

 Боровая матка 

Название "Боровая матка" означает «лесная мать». На протяжении веков это целебное растение было прежде всего известно как природное средство, помогающее женщинам ощутить счастье материнства. Ортилию однобокую лекари считали верным средством от бесплодия и чуть ли не всех женских недугов. Говорят, что бог создал эту траву специально для женщин, вдохнув в нее истинно женскую природу и наделив удивительными свойствами. Каждый народный целитель может рассказать множество историй из собственного опыта, когда Боровая матка способствовала чудесным исцелениям и наступлению долгожданной беременности. 

Целебные свойства Боровой матки описаны не только в легендах, но и в исследованиях официальной медицины. Современные медики экспериментально подтвердили лекарственные свойства растения – мочегонный, антимикробный эффект, а также способность справляться с воспалительными процессами.

 Зверобой

Лечебные свойства зверобоя человек заметил еще в стародавние времена. Считается, что более понятное русскому человеку слово «зверобой» берет свое начало от казахского «джеробой» — «целитель ран». Во всех частях зверобоя содержатся красящие вещества, а также (до 1%) флавоноидов. эфирное масло (более 1%) и до 13% дубильных веществ. Имеются органические кислоты, в частности изовалериановая. Кроме того, трава зверобоя богата витаминами: аскорбиновой кислотой, никотиновой кислотой, витаминами Р и PР, а также каротином.

Зверобоем лечат массу болезней: простуду и кашель, заболевания желудочно–кишечного тракта, мочекаменную болезнь, цистит, заболевания сердца и сосудов, воспаления ротовой полости, стрессы, депрессию, болезни нервов, синяки и ушибы, кожные язвы и ожоги. 

 Медуница 

Медуница лекарственная имеет в своем составе дубильные вещества, каротин, слизи, алкалоиды, аскорбиновую кислоту, микроэлементы: медь, марганец, железо, йод, кремний, калий, сапонины и танин и другие лекарственные вещества и соединения. Благодаря большому содержанию танина и сапонинов, медуница используется при лечении легочных заболеваний, в качестве отхаркивающего и смягчающего кашель средства. 

Также медуница лекарственная применяется как мочегонное, противовоспалительное, ранозаживляющее, антисептическое средство. 
Это растение улучшает работу иммунной системы организма, помогает при заболевании почек и мочевого пузыря, является обволакивающим и кровеостанавливающим средством. Содержащаяся в медунице кремниевая кислота оказывает положительное воздействие на соединительные ткани, лечит воспалительные процессы слизистой оболочки нашего желудка, горла, кишечника и ротовой полости.

 Клевер

Полезные свойства красного клевера известны уже тысячи лет. Великий философ и лекарь Авиценна сравнивал пользу красных цветков–шариков этого незатейливого растения с признанным королем лекарственных трав – женьшенем.

Клевер – это антибиотическое, противовоспалительное, антивирусное, противогрибковое, антимикробное, противоопухолевое средство. Он является очистителем крови, мочегонным, отхаркивающим, слабительным, питательным и седативным средством. Клевером прекрасно лечатся вагинальные раздражения. 

В качестве примочек красный клевер помогает при ожогах, язвах и угрях. 
Клевер луговой укрепляет нервную систему и оказывает успокаивающее воздействие при нервном истощении. Он эффективно помогает при нехватке жизненных сил и энергии. Красный клевер помогает телу человека освобождаться от мочевой кислоты, которая является основной причиной подагры и артрита. Значительную помощь оказывает клевер и в лечении туберкулеза.

 Полынь

Полынь горькая – очень ценное лекарственное растение, история о ней уходит далеко-далеко в прошлое.У древних славян полынь считалась культовым растением, обладающим способностью очистить духовный и физический мир. 

Лечебный спектр полыни очень широкий: повышение аппетита, активизация деятельности желез желудка и кишечника, стимуляция менструаций и родов, успокоение нервной системы, подавление судорог и различных колик, снятие болевых ощущений, легкое снотворное воздействие. Настоем листьев или корней в народе издавна лечили нервозность и «падучую» болезнь (эпилепсию).

Лучше всего травы раскрываются в масле, отдают ему максимум целебных свойств, к тому же и само масло несет в себе пользу. К примеру, льняное масло является источником Омега 3, борется с хроническим воспалением органов малого таза, укрепляет мышцы тазового дна и повышает противоопухолевую защиту. 

Берегите себя и будьте здоровы!

 

 

Кабачки по-корейски.

Кабачки по-корейски «улетают» первыми!

Для приготовления этой заготовки на зиму желательно использовать только крепкие и молоденькие кабачки. От кожуры их очищать не стоит и, если вы нарезали кабачки соломкой, то и другие овощи, присутствующие в этой закуске режьте тоже соломкой. Если же режете кабачки кружочками, то всё тогда тоже режьте кружочками. Так получается более красиво. Хотя, в принципе, это дело вкуса каждой хозяйки.

Будет удобно и красиво, если вы будете использовать тёрку для моркови по-корейски. Обязательно, нарезав и перемешав все овощи для кабачков по-корейски, дайте им постоять, чтобы маринад наполнил каждый кусочек неповторимым ароматом корейской кухни. Вкусная и острая закуска, пахнущая пряностями и травами, сделает зимой ваш стол намного аппетитнее. Даже с обыкновенной картошечкой такие кабачки по-корейски будут «уплетаться за обе щеки».

Ингредиенты:
молодые крепкие кабачки – 2,5 кг.;
лук репчатый – 0,5 кг.;
морковь – 0,5 кг.;
сладкий перец – 5 средних;
чеснок – 200 г.;
зелень разная (укроп, кинза, сельдерей, петрушка) – сколько хотите;

Ингредиенты для маринада:
растительное масло – 1 стакан;
сахар – 1 стакан;
уксус 9% - 150 мл.;
соль – 2 ложки ст.;
приправа для моркови по-корейски – 2 пачки.

Как готовить:
Для приготовления маринада достаточно просто перемешать его ингредиенты.

Кабачки и морковку натираем на тёрке для моркови по-корейски или режем тоненькой соломкой – как нравится. Можно также нарезать овощи небольшими кружочками. Сладкий перец и лук режем, как нравится. Измельченный чеснок и мелко нарубленную зелень перемешиваем со всеми овощами. Предварительно приготовленным маринадом заливаем наше блюдо, еще раз перемешиваем и даем настояться 3-4 часа.

По истечении данного времени, раскладываем закуску в чистые сухие банки и стерилизуем: литровые банки полчаса, полулитровые – 15 минут. Всё. Закатать, дать остыть, не переворачивая банок. Хранить можно кабачки по-корейски и в кладовке, и в погребе – они не «привередливые»

 

Наша дача без нас плачет ♥ Советы-Дизайн-Рецепты

Древнеславянская экспансия

Читать далее...

Вкуснейшие куриные голени в чайном маринаде

Огромное спасибо автору: subsidii66


Предлагаю приготовить очень вкусные куриные голени, маринованные в чае. Благодаря чайному маринаду, специям и приправам курочка получается очень нежной, сочной и потрясающе вкусной. Да ещё и красивого золотистого цвета. Приготовление не занимает много времени. От вас потребуется только 5 минут на приготовление маринада и... все! За рецепт благодарю Наталью Чагай.

25 бунтарских цитат Джерома Дэвида Сэлинджера

 

Есть люди, для которых протест против системы — это часть жизни. Один из них — писатель Джером Д. Сэлинджер. Автор культового романа «Над пропастью во ржи» ушел из литературы на пике своей карьеры и поселился в глухой провинции, вдалеке от городской суеты. Неудивительно, что его книга стала настольной для нескольких поколений молодых бунтарей: он на своем примере доказал, что можно жить так, как считаешь нужным, несмотря на то что общество ожидает от тебя другого.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Секретная японская гимнастика Макко-хо для здоровья тела и молодости духа

ТОП-5 закусок за 15 минут

ТОП-5 закусок за 15 минут

Помидорки черри с огуречно-сырной начинкой

Ингредиенты:

Помидоры черри — 24 шт.
Сливочный сыр — 100 г
Майонез — 2 ст. л.
Средний огурец — ½ шт.
Мелко нарезанный зеленый лук — 1 ст. л.
Мелко нарезанный свежий укроп — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Огурец чистим от кожицы и нарезаем очень мелкими кубиками.
2. У помидорок отрезаем верхушку и аккуратно удаляем мякоть. Ставим на бумажное полотенце «донышком» вверх, чтобы стек лишний сок.
3. В миске смешиваем майонез и сливочный сыр до однородной массы, вмешиваем огурец, укроп и зеленый лук.
4. Фаршируем помидоры начинкой и ставим блюдо в холодильник на несколько минут: эту закуску вкуснее есть охлажденной.

Закуска с огурцом и копченой индейкой

Ингредиенты:

Средний огурец — 3 шт.
Соус песто — ¼ чашки
Ломтики плавленого сыра — 6 шт.
Копченая индейка или курица — 170 г
Сладкий перец — 1 шт.
Листья шпината — ½ чашки
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем огурцы на слайсы (тонкие плоские ломтики) толщиной 2 мм. Промакиваем слайсы бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний сок.
2. Ломтики сыра нарезаем полосками шириной около 2 см.
3. Индейку нарезаем мелкими кубиками, перец — соломкой, шпинат мелко рубим.
4. Огуречный слайс равномерно смазываем соусом песто (хватит 1 ч. л. на штуку), выкладываем сверху индейку, сладкий перец и шпинат. Приправляем солью и перцем по вкусу.
5. Скручиваем ролл и закрепляем зубочисткой в середине. Подаем сразу.

Рулетики из семги с творожной начинкой

Ингредиенты:

Слабосоленая семга или лосось — 120 г
Нежирный творог — 50 г
Огурцы (по желанию) — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Французская горчица — 10 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Выкладываем творог в миску, разминаем ложкой и смешиваем его с горчицей.
2. Огурец мелко нарезаем, чеснок раздавливаем плоской стороной ножа и добавляем в творожную массу. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
3. Выкладываем немного начинки на край ломтика семги, сворачиваем в рулетик и закалываем зубочисткой. Можно есть сразу, а можно ненадолго поставить в холодильник.

Брускетта с сардинами и сливочным сыром

Ингредиенты:

Свежий багет — 1 шт.
Банка консервированных сардин (лучше всего взять филе без костей) — 1 шт.
Моцарелла — 300 г
Оливковое масло — 3 ст. л.
Свежая зелень — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Багет нарезаем тонкими ломтиками, сбрызгиваем оливковым маслом и слегка обжариваем на сковороде — по полминуты с каждой стороны.
2. Разогреваем духовку (лучше всего в режиме «гриль») до 180 °С.
3. С сардин сливаем жидкость и немного разминаем рыбу вилкой. Моцареллу нарезаем тонкими ломтиками.
4. На каждый ломтик обжаренного багета кладем по кусочку моцареллы и по 1-2 ст. л. сардин.
5. Выкладываем бутерброды на противень и ставим в духовку под гриль на 2-3 минуты, чтобы расплавился сыр.
6. Посыпаем прованскими травами или зеленью и подаем.

Рулетики из омлета с грибами и шпинатом

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Шампиньоны (консервированные или маринованные) — 100 г
Шпинат — 1 горсть
Оливковое масло — 1 ст. л.
Бальзамический уксус — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Яйца взбиваем в миске.
2. Грибы нарезаем небольшими кубиками, шпинат мелко рубим и добавляем к грибам. Поливаем бальзамическим уксусом, солим, перчим и как следует перемешиваем.
3. На сильном огне нагреваем сковороду с оливковым маслом. Выливаем на сковороду примерно 2 ст. л. взбитых яиц и равномерно распределяем, как блинное тесто.
4. Обжариваем до готовности, но только с одной стороны. Жарим омлетные блинчики, пока не закончатся яйца.
5. Выкладываем на блинчики начинку из грибов и шпината. Сворачиваем в рулетики, скрепляем зубочистками, если нужно, и подаем.

Приятного аппетита!

Делаем красивый животик

Делаем красивый животик

-нижний пресс 3 подхода по 10 раз
-верхний пресс 3 подхода по 10 раз
-приседания 3 подхода по 10 раз (один из них с весом-я приседаю с ребенком на шее-10 кг)
-стойка на лопатках 1 мин
-отжим из положения лежа 2 подхода по 15 раз
-выпады 2 подхода по 8 раз
-обруч 3-5 минут в день
-мостик (30 сек-1 мин)
-лежа на спине упражнение ножницы (1-1,5 мин)
-велосипед лежа на спине (голова должна быть на весу а не на полу)
-лежа на боку поднимать обе ноги одновременно (5-8 раз на каждом боку)
упражнение кошка с качанием пресса (упор на логти)
-скакалка 50-70 прыжков
-бег на месте как можно выше поднимая ноги к животу
Все упражнения делаю утром, через 30 минут выпитого стакана воды с лимоном. Завтрак-через час после тренировки.

На ночь:
-нижний пресс 10 раз
-верхний пресс 10 раз
-расслабление спинных мышц на шаре с точками

Полностью отказалась от газировки и мака.
Сладкое и выпечка в рационе присутствует.
Занимаюсь 6 дней - 7ой выходной.

Живот ушел-формируются косые мышцы. Растяжек после родов нет. Область бедер и икр становится упруже, не происходит образование целлюлита. Грудь становится также более упругая.

Советы восточной медицины

Читать далее...

Тест личности

Не задумываясь, опираясь только на свои ощущения, выберите картинку, которая кажется вам наиболее привлекательной. 
А теперь посмотрите Ваши результаты: 

1. Щедрый и моральный 
Вы стремитесь стать лучшими. У вас высочайшие амбиции и стандарты. Людям может и показаться, что с вами трудно, но труднее всего вам с самим собой.    ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Бабушкины рецепты от мигрени

Мигрень – заболевание, связанное с расстройством нервной системы и ухудшением кровоснабжения мозга. Оно характеризуется сильными эпизодическими головными болями.

Приступ боли часто нарастает, но может сосредотачиваться только с одной стороны виска.

1. Поможет избавиться от головных болей домашний рецепт. Ежедневно следует утром готовить такую смесь: в стакан разбить куриное яйцо, затем влить 200 г горячего молока. Размешать и выпить. Приступы отступят надолго.
2. При мигрени попробуйте вместо таблетки выпить свежий сок картофеля. Для лечения достаточно отжимать 50 мл сока.
3. В старину первой помощью при головной боли был скипидар. Его следует принимать дважды в день: по 5 капель на кусочек или чайную ложечку сахара. Лечебный эффект основан на способности скипидара улучшать кровообращение и нормализовать артериальное давление.
4. Поможет при болях рассол кислой капусты. Салфетку, смоченную в нём, нужно прикладывать к вискам и затылку.
5. В народе известно такое лечение: нужно к вискам приложить дольки лимона и укутать голову полотенцем. Можно полотенце перед этим хорошо нагреть.
6. Существует такое нетрадиционное лечение. Нужно пить содовую воду (пол чайной ложки соды на стакан тёплой воды). В первый день выпивают один стакан (лучше перед обедом). Во второй – 2: перед обедом и вечером. На третий -3, и так следует дойти до семи стаканов. После этого дозировку нужно уменьшать на один стакан ежедневно.

! Если головные боли не проходят после применения предложенных народных средств, следует обратиться к врачу.

Отсюда 

[/more]

 

 

Серия сообщений "Боль":
Часть 1 - Зверобойное масло. Исцеляем раны и ожоги.
Часть 2 - Избавление от головной боли с помощью сита
...
Часть 17 - Никогда не терпите эти виды боли!!!
Часть 18 - Как избавиться от головной боли без таблеток
Часть 19 - Бабушкины рецепты от мигрени

Идеальные тефтели по техасскому рецепту

Тефтели чаще всего готовлю с добавлением в фарш риса. Иногда, так для разнообразия, тефтельки "по техасски".
Рецепт давным-давно был запримечен в какой-то кулинарной телепередаче. Вернее рецепту как таковому, видимо, тогда значения я даже и не предала, поскольку не записала его (не отличался он, видимо изысканностью и необычностью), а вот идея добавления в фарш кукурузы понравилась. Название тоже запомнилось...

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Без любви всё — ничто!

          Справедливость без любви делает человека жестоким 

Ответственность без любви делает человека бесцеремонным

Правда без любви делает человека критиканом 

Ум без любви делает человека хитрым

Приветливость без любви делает человека лицемерным   ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

ДЛЯ ТЕХ, КТО В ЯМЕ

Если вам тяжело и мир рушится, дочитайте статью до конца.

Движения только вверх быть не может.

Что, если вы серьезно намерены добиться чего-то значимого,- вы неизбежно попадете в яму.

Сначала, чем бы вы ни занимались, вы чувствуете большой эмоциональный подъем. 

Читать далее...

Мудрость Толтеков о любви

Никого из нас никогда не учили тому, что значит быть мужчиной или женщиной. О разумном сотрудничестве мы знаем и того меньше. В современном мире лишь немногие люди осознают, что в каждом мужчине есть скрытое женское начало, а в каждой женщине – мужское. 

Впрочем, дело не в том, что люди обвиняют друг друга. Проблема кроется в том, что они никогда не осознают, что все окружающие — просто наши зеркала.

Как ни странно, новые знания можно получить только благодаря конфликту, ведь там, где нет противостояния, не возникает и побудительных причин – нет никакого толчка, стремления узнать что-то новое.  Прислушиваясь к себе, к своим чувствам человек понимает о чём ему сигнализируют эти чувства. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

МЯСНОЙ ПИРОГ — ЛЕГЧЕ НЕ БЫВАЕТ!!!

Давай просто будем. Не надо обещаний. Не надо ожидать невозможного.

Давай просто будем. Не надо обещаний. Не надо ожидать невозможного. Ты будешь у меня, а я - у тебя. Давай просто будем друг у друга. Молча. Тихо. И по-настоящему. 

«Три товарища» 
Эрих Мария Ремарк

Проверенные рецепты русских знахарей

Читать далее...