Бурфи. Райская сладость

Ингредиенты.
200гр сливочное масло
200гр сахар
200гр сметана
1 пакетик ванильного сахара (15гр)
400-500гр сухое молоко
200-300гр кешью
1. Растапливаем сливочное масло на сковороде и кладем сахар.
2. Тщательно помешиваем до тех пор, когда масса начнет пузыриться и добавляем сметану
3. Разбиваем комочки и тщательно перемешиваем.
4. Доводим до пенного состояния и выключаем плиту.
5. Выливаем горячую массу в миску для взбивания миксером или в комбайн и постепенно добавляем сухое молоко и ванильный сахар.
6. Взбиваем миксером (или в комбайне) до густого тягучего состояния. Если масса слишком жидкая вбейте побольше сухого молока. Но при этом важно не переборщить, стараться все сделать четко в данных пропорциях. Иначе есть риск полностью все испортить.
7. Получившуюся массу выкладываем в форму.
8. Засыпаем сверху орехами кешью.
9. Вдавливаем их ладонями полностью в нашу массу и ставим в холодильник(на 1ч) или морозилку (15-20мин)
Режем на кубики и наше чудо готово.

http://irinazaytseva.ru/poleznye-sladosti.html
Читать далее

Предлагаю приготовить шоколадные конфеты своими руками .  Начинка  для домашних шоколадных конфет будет – Крем Ганаш.  Вкус домашних шоколадных конфет будет немного горьковатым , с привкусом горького шоколада, немного сладковатым с привкусом молочного шоколада, сливок, сливочного масла высшего качества , и едва уловимым  запахом рома.

Приготовить шоколадные конфеты  своими руками много легче, чем кажется на первый взгляд.  Для их приготовления, нужно взять любимый шоколад и у вас получатся   нежные шоколадные конфеты, таящие во рту.

По этому рецепту получится около 40 шоколадных конфет.  Приготовление шоколадных конфет своими руками займет приблизительно 45 минут.

Ингредиенты:

Сливочное масло  (комнатной температуры) – 30 г

Шоколад горький – 300 г

Шоколад молочный – 300 г

Сливки – 130 мл

Ром – 1/2  стаканчика

Приготовление шоколадных конфет своими руками:

Для приготовления шоколадных конфет своими руками необходимы формочки. Силиконовые для этого – прекрасно подойдут.

Растопить 200 г горького шоколада на водяной бане:  разделить шоколад на кусочки, поместить в ковшик, который поместить над кастрюлей, немного большей, чем ковш по размеру.  Налить в кастрюлю  воду, которую довести до кипения. Ковш с шоколадом, ни в коем случае не должен  касаться дном воды. Шоколад медленно расплавится.

Растопленным полностью шоколадом залить формочки и сразу же слить его, таким образом, чтобы остался тонкий слой шоколада, который покрывал стенки формочек. Формочки поместить в холодильник. Чтобы шоколад застыл.

Между тем приготовить крем Ганаш :  в ковшике нагреть сливки, перед закипанием, выключить огонь. Ввести в разогретые сливки кусочки молочного шоколада. Перемешивать до тех пор, пока шоколад  не растворится полностью. Остудить до температуры 32-35⁰С. Если нет термометра, перелить крем в холодную тарелку  и оставить остужать примерно на 20 минут. Пока  остужается крем Ганаш, взбить вилочкой сливочное масло. Сливочное масло  ввести в  смесь молочного шоколада со сливками и хорошо перемешать . Добавить Ром и  размешивать до однородной массы.

Формочки вынуть из холодильника, заполнить их кремом Ганаш , оставив от верхнего края  1 мм. Слегка постучать формочкой по столу, чтобы  вышел воздух из крема и поставить форму вновь в холодильник на 1 час, чтобы дать крему Ганаш застыть.

На водяной бане  растопить 100 г горького шоколада, и когда он растопится. Добавить оставшийся с первого раза (слитый) шоколад. Из этого растопленного шоколада  сделать верхний слой, поверх крема Ганаш, при помощи лопатки. После чего вновь поставить  формочки с шоколадными конфетами в холодильник на 2 часа. После чего,   домашние шоколадные конфеты можно вынимать из формочек.

Приятного аппетита!

http://edachok.ru/prezent/1200-shokoladnie-konfeti.html

 

Читать далее...

Грильяж по-домашнему
сахар 2 стакана
орехи грецкие 3 стакана
В сковороду с толстым дном всыпать сахар (1,5 стакана), добавить 4 ст. л. воды и варить, постоянно помешивая, до карамельной консистенции. Признак готовности карамели: несколько капель сиропа влить в тарелочку с холодной водой. Если в воде образуются ‘нитки’ — карамель готова. Затем всыпать орехи, перемешать и снять с огня. Массу выложить на деревянную доску, посыпанную оставшимся сахаром. Из еще горячей массы сформировать шарики. При желании остывшие конфеты полить растопленным шоколадом.

Читать далее...

---

 

---

Мармелад ручного (домашнего) производства вкуснее магазинного. Если не верите, то непременно попробуйте самостоятельно сварить мармелад, его изысканный вкус сразит вас наповал. Вот рецепт:

---

Читать далее...

Ингредиенты
На 350 гр. рассыпчатого зернистого творога - 30 гр. манной крупы, 2 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст. ложка сахара, 200-300 гр. клубники, 100-120 гр. хлебных крошек, 40 гр. сливочного масла, 50 гр. сахара
Приготовление
Творог протереть через сито. Добавить столовую ложку сахара, яйцо, манку и ванильный сахар. Замесить тесто и поставить в холодильник на пару часов.
Раскатать тесто, сформировать лепешки и поместить на каждую по ягоде. Сформировать шарики и отварить в кипящей воде в течение 7-10 минут. Достать шумовкой и переложить на блюдо.
В сковороде растопить сливочное масло. Выложить хлебные крошки с сахаром, перемешать и обвалять в них готовые кнедлики.

~

Символом Австрии являются конфеты "Моцарт" или "Моцаровские шарики" /дословно/.
Их создал зальцбургский кондитер Пауль Фюрст через 100 лет после того, как Вольфганг Амадей Моцарт был признан выдающимся композитором.
И долгое время их делали вручную, а почему бы не попробовать и нам.

Ингредиенты для "Конфеты "Моцарт""

• Мука миндальная — 250 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Белок яичный — 60 г
• Шоколад белый — 100 г
• Фисташки (молотые) — 4 ст. л.
• Ванилин
• Ликер (любой) — 1 ст. л.
• Шоколад темный

  Рецепт "Конфеты "Моцарт"

 

Отгадайте загадку : "Не зверь, не птица —Нос, как спица. Летит — пищит,Сядет — молчит.Кто его убьёт,Тот кровь свою прольёт..?"  Правильно  - КОМАР , вот о нём то и пойдёт здесь речь, а точнее о том , как от него защищаться

Скоро долгожданное лето !!!!! И чтобы не омрачить своё счастливое пребывание на свежем воздухе  на лоне природы, давайте изучим материал  как обезопасить  себя от комаров :)

 

 

  Согласно легенде, комары были посланы на землю великим духом в наказание за сплетни одной злой женщины. Однако далеко не все виды комаров наказывают нас за ее грехи, для многих видов значительно более вкусными являются животные. К тому же кусают нас только комариные самки, а вот самцы – существа более, чем миролюбивые. Вегетарианцами являются и огромные комары – длинноножки, поэтому и их бояться не стоит.

  Наверняка каждый из вас сталкивался с такой неприятной вещью, как укус комара. В период лета эта проблема становится наиболее актуальной. Попробуем разобраться, зачем же они кусают и чего боятся.

здесь Вы можете ознакомиться с методами защиты от комаров

Несмотря на то, что сейчас нам активно навязывают к использованию подушки и одеяла с разнообразными синтетическими наполнителями (силикон, холлофайбер и пр.), однако многие остаются приверженцами старых добрых пуховых и перьевых подушек и даже одеял. А возможно у кого-то и перина бабушкина сохранилась?

Читать далее...

Пролила когда-то моя знакомая кофе на настоящий индийский ковер ручной работы. Благо, свой, не чужой. Потому как было бы ей несдобровать. Однако ковер жалко – дорогой, красивый и к тому же – подарок родителей мужа к свадьбе. Первым делом обратилась в химчистку – а там требуют баснословную сумму и не гарантируют результат. Вторым делом – известный всем ваниш. Да только в интернете слишком много отзывов, о том, что после чистки ковер потерял цвет, вид. Пришлось узнавать более щадящие народные методы, как почистить ковер в домашних условиях.
Конечно, у нас дома по большей части лежат не индийские и персидские ковры, однако пролитая чашка кофе или следы собачьих лап и им не придают лоска.

Читать далее...

Татьяна Моск.обл.
Дом домом, а без огорода как? И решили, огороду быть! только вот помня старые бабушкины-мамины грядки, решили что надо бы по радостнее их оформить, и на ум пришло вот это...


смотреть далее

..






смотреть далее

Вот посмотрите какая интересная идея





Единственное, мне кажется что полиэтиленовые мешки черного цвета однозначно запачкаются после полива. Да и в прочности я их сомневаюсь.
Сама идея выращивать зелень на сетке-рабице очень понравилась. Вопрос в одном чем заменить мешки, так чтобы сама сетка не провисла и все это великолепие не ковырнулось?

 

Читать далее...

Декоративные перегородки
Декоративные перегородки в доме играют не только эстетическую роль, но и могут быть достаточно функциональны. Если у вас квартира-студия или столовая (кухня) объединены с гостиной, то небольшая перегородка украшает и как-бы разделяет, зонирует пространство. Кроме того, перегородка может служить барной стойкой, полкой для книг, "стеной" для размещения телевизора, аквариума и многого другого...




















http://www.domcvetnik.com/2011/08/blog-post_2392.html

Обычно шины выбрасывают, но есть на белом свете умельцы, которые приспосабливают ненужные шины в нечто нужное, полезное или просто любопытно-интересное...

 

Дальше - больше!

Какой бы не был большой дом, в нем всегда будет недоставать мест для хранения вещей. Компания Chiswick Woodworking Company завершила свой интересный проект, который представляет собой практичную лестницу с ящиками для хранения вещей. Честно признаться, эта идея не нова, но в таком исполнении мы видим ее впервые.

Читать далее...

Многие из нас, истинных патриотов дачной организации досуга, видя большое количество пищевых отходов и растительных остатков, много раз задумывались над приобретением курочек. Птичка эта не прихотлива, всеядная, правда немного любознательная и не совсем сообразительная, но зато на участке всегда свежий продукт - яичко, да и птичий помет - прекрасное удобрение для всех растений. Пугает отсутствие курятника и сведений как его построить? Тогда эта статья поможет вам разрешить многие вопросы, повествуя как построить курятник своими руками.



Читать далее




Крышу лучше сделать как здесь

    Старую доску густо намазываю кефиром и кладу этой стороной к земле на две половинки кирпича. Делаю это вечером, а к утру на "лакомство" собираются слизни со всего участка.

   Если кефира нет, можно рассыпать в качестве приманки овсяную муку. И в добавок к этому "припудрить" землю известью в два приема с промежутками 10-15 минут. Слизни чернеют и погибают.