Фунчоза замачивается в горячей воде минут на 5-10, затем на дуршлаг и промывается холодной водой. Морская капуста также предварительно замачивается, т.к. использовали сушеную.Остальные овощи и зелень шинкуются в свежем виде, все смешивается с приправами и специями. В данном случае использовался готовый набор. См. фото.