4- 5 яблок
200 мл молока
70 грамм сахара
щепотка корицы
100 г муки
2 яйца
30 мл растительного масла без запаха
щепотка соли
Для покрытия:
50 грамм сливочного масла
60 грамм сахара
1 яйцо  

1. Сахар растереть с яйцами, добавить муку и соль, постепенно влить молоко и масло.

2. Яблоки очистить и нарезать вот так.

3. Вывалить яблоки в жижу и посыпать корицей, перемешать.

4. Форму смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть. Переложить в неё яблочную массу, разровнять и поставить в разогретую духовку до 180 С, на 40 минут.

5. Растереть масло с сахаром ("тщательнее, ребята, тщательнее"),

добавить яйцо и перемешать.

6. Достать пирог из духовки, смазать его этой смесью и вернуть назад ещё на 15 минут.
7. Вторично и окончательно вынуть пирог из духовки,

разрезать

и поглотить в гордом одиночестве, вспоминая наших пращуров норманнов и счастливо щурясь.
Источник: http://vkusnoo.ru/proshy.html?c=1305096201&s=1320049098

Серия сообщений "выпечка":

тесто, пироги, печенье и т.п.

Часть 1 - пицца с креветками
Часть 2 - рогалики
...
Часть 10 - пирог "персиковое наслаждение"
Часть 11 - Быстрый яблочный пирог
Часть 12 - пирог с яблоками
Часть 13 - Кулинария - Итальянская пицца: секреты приготовления. Мастер-класс
Часть 14 - монашкин омлет
...
Часть 35 - Яблочное печенье
Часть 36 - как лучше печь блины? 9 умных советов
Часть 37 - профитроли