Ну люблю я вкусненько поесть! Душа у меня мясная-как кот урчу над вкусной косточкой,обожаю котлетки и всяко-разные тестяно-мясные блюда-манты,пельмешки...Вот-нашла еще одно аппетитнейшее блюдо-как увидела-слюнки потекли...Делюсь находкой:

источник-http://ok.ru/vkusnii.stol

Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно)

Ингредиенты: Мясной фарш - 500 гр Лук репчатый - 2 шт. Соль, специи по вкусу. Лук почистить, пропустить через мясорубку, смешать с мясным фаршем. Посолить, добавить истолченных специй - черного перца, зиры, кардамона. Пальцами тщательно в течение 7-10 минут вымешивать, а затем еще минут 10 отбивать фарш, ударяя его о доску. Убрать в холодильник на 30 минут. Потом разделить на равные порционные части, и каждую налепить на шпажку в виде колбаски. После, каждую люля плотно обернуть пищевой пленкой и дать полежать в холодильнике еще 30 минут. Жарить на углях или на смазанной маслом чугунной сковороде, предварительно освободив от пленки.

P.S. Ну и,как всегда-добавлю немного отсебятины:
Предлагаю соус к кебабу
-в острый кетчуп добавить растительное масло,сахар,черный перец,(можно добавить красный)мелко рубленный укроп,выдавить чеснок,перемешать,точных пропорций нет-можно корректировать по своему усмотрению-я все делаю на глаз-на вкус.
Соус получается очень вкусный-великолепно подходит к мясу на гриле,шашлыку,кебабу...Приятного аппетита!☺ 😜