Да простят нас великие кулинары, но сложно не заметить, что в приготовлении французский клафути ну уж очень напоминает немецкую шарлотку. Принцип прост: стоит залить фрукты жидким тестом и отправить в духовку — пышный и румяный пирог готов!

Классический клафути пекут из вишен с косточками, но и с другими ингредиентами пирог получается отменным, ведь все дело в заливке. В сливовом клафути присутствует особенная изюминка: даже твердые плоды после выпечки становятся мягкими, сочными и очень ароматными.

Ингредиенты:

• Слива — 500 г
• Яйцо — 4 шт.
• Молоко — 350 мл
• Сахар — 50 г
• Ванильный экстракт — 5 мл
• Пшеничная мука — 60 г

Приготовление:

1. У слив удалите косточки, нарежьте их дольками, уложите в форму для запекания.
2. Смешайте яйца с молоком, взбивая смесь венчиком, всыпьте муку и сахар, влейте ванильный экстракт. Продолжайте взбивать до достижения однородной консистенции.
3. Залейте жидким тестом сливы и отправьте пирог в духовку, разогретую до 160 градусов, на 60–90 минут. Готовьте до появления румяного цвета.