Консервированная фасоль на зиму по самому универсальному способу. Фасоль содержит все полезные вещества и ингредиенты, которые нужны человеку для нормальной жизнедеятельности человека. Большую часть ее компонентов составляет белок, который полностью может заменить мясные продукты. Хочу предложить вам отличный рецепт консервированной фасоли, которую потом можно употреблять для приготовления первых блюд, салатов и в чистом виде.

Ингредиенты:

• фасоль — 700 грамм;
• лук — 500 грамм;
• сладкий перец — 500 грамм;
• морковь — 500грамм;
• чеснок — 1 головка;
• черный перец — 3-4 горошка;
• соль — 2 столовые ложки;
• сахар — 1 столовая ложка;
• томатный сок — 1 литр;
• растительное масло — 200 миллилитров;
• уксус 9% — 100 миллилитров.

Пошаговый рецепт консервированной фасоли на зиму

1. Овощи промыть, почистить. Фасоль отварить до полуготовности.
2. Нашинковать лук, перец порезать кубиками, морковь натереть.
3. Соединить все ингредиенты между собой, кроме уксуса и хорошо перемешать. Выложить всё в кастрюлю и довести до кипения. Когда закипит, сделать огонь потише, и тушить фасоль с овощами не больше часа, в конце добавить уксус.
4. Горячую смесь загружать в банки и закупоривать крышками.
5. Все фасоль готова.

Из консервированной фасоли на зиму можно приготовить котлеты, суп, борщ, тушить капусту. Фасоль получается очень нежной и вкусной!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!