Запеченный картофель и помидоры с травами

Вторник, 01 Декабря 2015 г. 20:40 + в цитатник

На 4 порции вам потребуется:

450 г молодого картофеля
2 ст. л. масла
1 ст. л. соли
225 г стручков зеленой фасоли
225 г черешневидных помидорчиков
4 ст. л. порезанной петрушки
8 ст. л. французской заправки
2 ст. л. дижонской горчицы

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 градусов С. Положить картофель в форму и побрызгать оливковым маслом. Перемешать и посыпать солью. Запекать 25-30 минут до золотистой корочки.

2. Тем временем довести до кипения подсоленную воду и отварить фасоль в течение 5 минут. Слить и оставить.

3. Добавить помидоры в форму для духовки на последние 10 минут запекания картофеля. Затем переложить ингредиенты на подогретое блюдо и посыпать порезанной петрушкой.

4. Смешать французскую заправку с дижонской горчицей и полить теплые овощи. Перемешать аккуратно, стараясь не помять помидоры, и приправить черным перцем. Подавать с запеченным мясом, птицей или жареной рыбой.

Источник фото: flickriver.com

Источник cтатьи: kuking.ru