Зразы " птичье молоко"

Вторник, 10 Марта 2015 г. 22:33 + в цитатник

Цитата сообщения alenka46

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Зразы "птичье молоко"
9 (300x400, 99Kb)

Оригинальные котлетки-зразы, которые заменят обыденные котлеты. Загляните! Этот рецепт был размещен на сайте в 2008 году пользователем Нюшка под названием "Котлеты "Птичье молоко

.Ингредиенты для "Зразы "Птичье молоко"":

Молоко — 1/3 стак.
Мука — 0,5 стак.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Яйцо (1 вареное вкрутую - в начинку + 1 сырое - в кляр) — 2 шт
Сыр твердый (тертый) — 50 г
Фарш мясной (у меня говяжий) — 300 г
Соль
Перец черный
Хлеб (белый, в фарш) — 1 ломт.

Рецепт "Зразы "Птичье молоко"":

Приготовить фарш, как на котлеты. Я смешала фарш, размоченный хлеб, соль и перец.

теперь готовим начинку для зраз: вареное яйцо натереть на терке, добавить тертый сыр, соль и перец.
Добавить сливочное масло, все тщательно перемешать.

3 (150x113, 49Kb)
Готовим зразы: берем 1 ст. л. фарша, в середину кладем 1 ч. л. начинки.
4 (150x113, 45Kb)

сформовать котлетки
5 (150x113, 44Kb)

Готовим кляр: взбить молоко, яйцо, муку, соль и перец; консистенция, как жидкая сметана.
6 (150x113, 35Kb)

Зразы обмакнуть в кляре, положить на горячую сковороду, жарить с двух сторон до золотистого цвета.
7 (150x113, 40Kb)
Довести зразы до готовности в горячей духовке при температуре 220 градусов примерно 15 минут (можно один раз перевернуть, чтобы не высушился кляр).
Подавать на стол!!!
Приятного аппетита!

8 (150x200, 41Kb)
источник :http://www.povarenok.ru/recipes/category/239