Сегодня всё больше людей интересуется лечебными свойствами натуральных продуктов – мода на всё натуральное распространяется быстро, и это замечательно. Один из таких продуктов –мёд, и о его лечебных свойствах рассказывать вряд ли нужно – они всем отлично известны, но вот массаж с мёдом в наших клиниках, оздоровительных центрах и салонах красоты стали предлагать не так давно.

Чем полезен медовый массаж

Медовый массаж отличается от других видов массажа, и прежде всего своей техникой, о которой мы коротко расскажем ниже. А пока стоит всё-таки напомнить о некоторых целебных свойствах мёда, его полезности и богатейшем составе. Множество витаминов, минералов и других биологически активных веществ, содержащихся в мёде, нашему организму усваивать гораздо легче, чем вещества, содержащиеся в других полезных продуктах – ведь пчёлы уже переработали дары природы, создав при этом свой, уникальный и универсальный продукт.

Для массажа мёд подходит потому, что в кожу он впитывается быстро, а все его активные компоненты попадают прямо в кровь, и разносятся с ней по всем клеткам организма. Благодаря своим выраженным антимикробным свойствам, мёд, впитываясь в кожу, защищает её и уничтожает болезнетворные микроорганизмы, поэтому мелкие повреждения, если они есть, быстрее заживают.

Медовый массаж открывает поры, очищает и питает кожу, улучшает кровообращение и насыщает клетки кислородом; мёд избавляет кожу от токсинов и шлаков эффективнее, чем многие другие массажные смеси, так как он быстро поглощает их, и выводит наружу – в процессе процедуры это видно очень хорошо. Вначале мёд прозрачный и светлый, но потом он превращается в грязно-жёлтую и серую массу, в нём появляется много мутных хлопьев, так что массажист в продолжение всей процедуры несколько раз должен смывать с рук всю эту грязь.

Массаж с мёдом улучшает состояние всех систем организма, снимает усталость и последствия стресса, укрепляет иммунитет и помогает в лечении многих болезней, и к тому же отличается выраженным антицеллюлитным действием, поэтому его часто применяют для возвращения коже и мышцам эластичности и упругости – в частности, с мёдом массируют бёдра, ягодицы и живот.

Читать полностью...

Рецептов глинтвейна очень много и в этом море каждый найдет для себя что-то подходящее . Приведенный ниже рецепт готовиться в первую очередь при различных простудных заболеваниях, когда нужно сбить жар и не хочется принимать по каким-то причинам жаропонижающие таблетки. Причем глинтвейном данный напиток можно назвать с большой натяжкой, ведь в нем нет ни лимона с корицей или имбиря, но как замена аспирину при простуде он работает хорошо и при указанном минимуме компонентов.

Для приготовления необходимо:

- 5 бутонов гвоздики

- 4средних зубчика чеснока

- 1 столовая ложка сахарного песка

- 1,5 стакана красного виноградного вина(лучше кагора)

Все компоненты смешивают в небольшой кастрюльке . Существует два варианта приготовления данного напитка:

1. Быстрый. Просто довести содержимое кастрюльки до кипения и, налив немного в небольшую чашку, можно пить небольшими глоточками, после чего следует сразу же лечь в постель с грелкой, хорошо укутавшись. Большой плюс в том,что готовиться практически моментально, но эффект хуже ,чем у второго способа.

2.Медленный. Разница состоит в том ,что вино разбавляют равным количеством воды и нагревают на тихом огне под закрытой крышкой до уменьшения объема вдвое. Получается намного вкуснее и полезнее.

Данный рецепт выручит и при переохлаждении.Взято отсюда

Уважаемые читатели блога “Рецепты Испанской кухни” ! Опять у меня был перерыв  в работе на моем блоге. И все потому, что на огороде у наших друзей – обильный урожай томатов. Помидоры у них, как сейчас говорят, экологически чистые. Без всякой химии. Удобрялись только натуральными удобрениями – пометом нескольких курочек, которые бродят там в загородке.

Поэтому, грех было не воспользоваться случаем! Пришлось эти дни поработать на кухне, варила томатный соус (Tomate frito по-испански). Обычно я его покупаю в магазине. Но сейчас не смогла отказаться и приготовить натуральный, экологически чистый соус  .

Рецепт томатного соуса нашла в интернете, на испанском сайте. Он очень простой. В принципе, так варят томатный соус и наши друзья. Интересно, что многие испанские хозяйки варят его в небольших количествах ( те, кто покупает помидоры в магазине) и замораживают его, разлив в пластмассовые контейнеры. Размораживают по мере необходимости.

Прочитала и комментарии на этом сайте. Там женщины делятся своими рецептами томатного соуса. Так некоторые в него добавляют и сладкий лук. А другие – сладкий перец.

Помидоры лучше брать мясистые, типа “сливок”. Мои друзья такие не выращивают. Поэтому у меня – помидоры другого сорта, более сочные.

Ингредиенты для томатного соуса:

• 2 кг. помидоров  ( я делала из 4 кг., естественно, все ингредиенты брала вдвойне),
• 1 ч. ложка соли,
• 2 ст. ложки сахара,
• 4 ст. ложки оливкового масла.

 

1. Вначале я взвесила помидоры. Кстати, все время обходилась без кухонных весов. А несколько дней назад все-таки купила. Решила, что раз веду кулинарный блог, то мне они пригодятся. Вот и пригодились! 

Пробланшировала помидоры ( как это делала и при приготовлении Сальморехо ), опустив их в кипяток на полминутки, чтобы легче было потом чистить.

Затем остудила в холодной воде и почистила от кожицы. После этой процедуры помидоры очень легко чистить.

2. Порезала помидоры. Если помидоры очень сочные, то можно отлить часть сока, чтобы томатный соус получился погуще. Иначе нужно будет дольше варить соус, чтобы загустить его. Я этого не сделала, и у меня он получился немного жидковат. Слишком долго варить его по такой жаре у меня не было желания.

 3. Перемолола помидоры в несколько приемов в чаше блендера. Молола и вспоминала, как раньше прокручивали помидоры на мясорубке. Все вокруг на кухне было забрызгано томатным соком. Все-таки, насколько сейчас проще женщинам готовить, имея в помощниках всякую кухонную технику!

4. Добавила сахар, соль и оливковое масло. Поставила на огонь, варила 2 часа. Правда, пришлось добавить еще немного соли и сахара. Но это – на ваш вкус.

5. Банки предварительно простерилизовала и разлила в них томатный соус. Потом их прокипятила на водяной бане.

жмем сюда- Фруктовый торт ” Подсолнух “

- Мука - 3 стакана

- Сахар - 1 стакан

- Сахар ванильный - 1 чайная ложка

- Масло сливочное - 250 грамм

- Яйцо - 1 шт.

- Сода или разрыхлитель теста - 1 чайная ложка

- Сметана - 1/2 стакана

В глубокую тарелку выкладываем просеянную муку, сливочное масло, сахар, яйцо и начинаем замешивать тесто.

Добавляем сметану, соду или разрыхлитель теста и продолжаем замешивать.

Полученное тесто оставляем на 30 минут, чтобы оно настоялось.

Выкладываем тесто.

Раскатываем тесто, толщина около 1 см.

Нарезаем печенье с помощью формочек, если нет формочек, то можно нарезать просто на квадраты.

Выкладываем на противень и ставим в духовку на 20 минут.

Как только тесто подрумянится, то вкусное домашнее печенье готово.

Приятного чаепития!!!

Read more: http://vsevocrug.ru/vkusnoe-domashnee-pechen-e/#ixzz24cT77v14

     " Попробовала эту заготовку на зиму впервые и осталась очень довольна! - делится впечатлениями Ольга Макарова (Тольятти, Россия), -Оказалось, что варенье Слива в шоколаде очень вкусное, необычное, и напоминает вкус Нутеллы. Делать быстро и просто. Рекомендую и Вам попробовать его приготовить".

     Рецепт по ссылке - http://urozhayniy.com/varene-sliva-v-shokolade-ot-olgi-makarovoy/

   В  узбекских чайханах такие  манты встретишь редко. Обычно их делают дома. Они могут быть закрытыми или открытыми, но всегда очень сочными и вкусными.

Время приготовления (без приготовления теста и начинки) 1,5 часа.

Готовим манты по - узбекски:

1. Тесто раскатываем в тонкий пласт. Разрезаем его на большие квадраты размером примерно с ладонь.

2. Края квадрата должны быть особенно тонким, иначе тесто, свернутое сверху, будет грубым.

3. В центр каждого квадрата выкладываем 1,5 – 2 ст. ложки начинки.

4. Уголки теста собираем все вместе сверху и защипываем.

5. Защипываем с четырех сторон боковые отверстия (если этого не делать, получатся открытые манты).

6. Кончики четырех углов соединяем попарно ( сверху должно получиться что – то вроде восьмерки). Манты по - узбекски готовы. Варим  и подаем их,  руководствуясь рекомендациями.

Состав на  25 шт.:

• тесто для мантов (см. рецепт приготовления)
• любая начинка по Вашему выбору (см. рецепт приготовления)
• зелень, сливочное масло, сметана или катык для подачи.

Для приготовления мясных рулетиков с начинкой из сыра и кабачков на 4 персоны 

берем такие продукты:

• 4 очень тонких филе телятины,
• 1 кабачок,
• 80 гр. твердого сыра,
• 3 – 4 веточки свежего базилика,
• 5 ст. ложек оливкового масла,
• соль,
• черный молотый перец.

Нужно:

*2 л. молока 
*+ ещё 500 мл. молока и 2 ст.л. кефира
*4 свежих яйца
*1 ч.л. соли
Молоко использовать только цельное или пастеризованное, ни в коем случае не стерилизованное!!!

Приготовление:

1. Заквасить 500 мл. молока. Для этого его нужно капельку подогреть и добавить 2 ст.л. кефира. Оставить примерно на сутки при комнатной температуре. Простокваша должна быть готова.
2. На следующий день взбить яйца, добавить их в скисшее молоко, всё хорошенько размешать.(до однородности)<3. 2 л. молока поставить на огонь, довести до кипения, затем убавить огонь до минимума и постоянно помешивая, ввести молочно-яичную смесь.

4. Помешивая, довести до разделения молока на прозрачно-жёлтую сыворотку и створожившуюся смесь. Это займёт примерно 8-10 минут.
5. Затем откинуть на дуршлаг, выстланный марлей и дать стечь всей жидкости.
6.В готовую массу ввести соль и хорошо перемешать. Кто хочет можно добавить мелко резанный сладкий перчик, укроп и т.п.
7. Сложить массу в посуду, сверху положить груз и оставить при комнатной температуре на 8-10 часов. 
8. Затем сыр вытащить из формы,немного натереть солью и убрать в холодильник на 2-3 часа. Хранить лучше в закрытой ёмкости,чтобы не заветрился.

У этого маффина хрустящая корочка и очень шоколадные вкус и аромат, а кусочки белого шоколада, которые не расплавляются до конца, придают ему особую "изюминку" и эффектный вид. Несложен в приготовлении.

Состав продуктов:

Яйца — 3 шт

Сахар темный — 80 г

Шоколад белый — 200 г

Шоколад темный — 100 г

Масло сливочное — 80 г

Ванильный сахар — 10 г

Разрыхлитель — 10 г

Мука — 200 г

Шоколадная глазурь или растопленный шоколад для украшения

Замечание: именно темный сахар придает хрустящие свойства.

Белый шоколад режем на мелкие кусочки

Темный шоколад трем на терке

Смешиваем размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар и яйца.

Добавляем в массу тертый темный шоколад.

Засыпаем кусочки белого шоколада, перемешиваем.

Просеиваем в массу муку с разрыхлителем и опять перемешиваем.

И раскладываем тесто по формочкам, заполняя на 2/3.

Выпекаем в духовке при t=180C примерно 30 минут.

Украшаем шоколадной глазурью или растопленным шоколадом.

Приятного чаепития!

Подробности приготовления здесь: http://edalegko.ru/izbrannoe/ochen-shokoladnyj-maffin-duet/

Этот вкуснейший творожный пирог получается воздушным несмотря на отсутствие муки и разрыхлителя за счет удачно подобранной пропорции компонентов и последовательности их соединения.

Брусника — ягода осенняя. В октябре её продают очень активно, но надо спешить, пока она не подбита первым морозцем.

Состав продуктов:

Творог — 3 пачки по 200 г

Манка — 3 ст. ложки

Сахар — 3 ст. ложки 

Сметана — 3 ст.ложки

Соль — 0,5 ч. ложки

Брусника — около 100 г

В выпечку лучше всего брать плотные, сухие ягоды. 

Они не так сильно растекаются, и смотрятся красивыми яркими звездочками на фоне белоснежного воздушного творожного пирога.

Взбиваем в миксере яйца с сахаром, добавляем сметану, щепотку соли и манку.

Когда масса станет однородной, всыпаем ягоды брусники.

Выкладываем массу в форму и отправляем в духовку.

Готовый пирог обязательно остужаем в форме.

И поедаем с большим наслаждением!

Подробности приготовления здесь: http://edalegko.ru/izbrannoe/tvorozhnyj-pirog-s-brusnikoj-bez-muki/

и

Эти великолепные двухцветные рассыпчатые печенья могут
сохраняться долгое время.

Национальное блюдо
Примерно на 45 штук:
• 250 г муки
• 1 яйцо
• 125 г холодного сливочного масла
• 80 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 щепотка соли
• 1 ч. ложка натертой лимонной
цедры
• 2 ст. ложки какао-порошка
• 2 ст. ложки молока
• 1 яичный белок
Время подготовки: около 50 минут
Время охлаждения: около I часа
Время выпекания: около 20 минут
В 1 штуке около 210 кДж/50 ккал
1. Муку просеять, собрать в кучку на рабочей поверхности, в центре сделать углубление. Вбить в него
яйцо, вокруг распределить мелкими кусочками масло, сахар, ванильный сахар, соль и лимонную
цедру
2. Все компоненты порубить ножом до состояния мелкой крупки и затем вымесить руками в однородное и крепкое песочное тесто.
Разделить его на две части. Какао развести молоком и вмешать в одну половину теста, пока она не
станет равномерно темной.
3. Рабочую поверхность слегка присыпать мукой. Каждую половину раскатать в прямоугольный лист
толщиной примерно 3 мм. Взбить яичный белок и смазать им светлый лист. На него положить темный лист, оба листа сжать и поширине плотно скатать
Рулет обернуть прозрачной пленкой и примерно на 1 час поставить в холодильник.
4. Духовку разогреть до 180°С. На противень постелить пергамент-
ную бумагу.
5. Отрезать от рулета кусочки толщиной 1 -2 см и выкладывать их
на противень . Выпекать в духовом шкафу (в середине при
160°С) 15-20 минут.

Рецепт мастики для украшения тортов

Рецепты вкусных тортов с фото:

Торт «Наполеон»

Торт «Эстерхази»

Торт «Захер»

Торт «Добош»

Клубничный чизкейк

Чизкейк с белым шоколадом

Торт «Прага»

Торт «Киевский»

Торт «Птичье молоко»

Торт «Муравейник»

Торт «Дамские пальчики»

Торт «Медовик»

Торт «Павлова»

Лимонный торт

Торт с виноградом

Французский торт

Торт для друзей

Торт «Шкатулка»

Шоколадный торт

Рождественское полено

НАДО:

100 г шоколада
100 г сахарного песка
100 г сливочного масла
1 яйцо
200 г печенья («Юбилейное»)

Для глазировки:

100 г шоколада
1 ст. л. растительного масла

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Печенье разломить на небольшие кусочки. Шоколад растопить.

2. Сливочное масло и сахар взбить добела, 5 мин. Затем добавить яйцо и перемешать. Соединить с растопленным шоколадом.

3. Печенье перемешать со сливочно-шоколадной массой и выложить в форму. Дать застыть.

4. Глазурь: шоколад растопить и смешать с растительным маслом.

5. Торт достать из формы и залить смесью шоколада и растительного масла. Разровнять. Дать глазури застыть.