" Я пробовала очень много рецептов,и делюсь своим самым любимым.

Для теста: 250 мл воды(теплой)

75 мл молока(теплого)

1 ст.л сухих дрожжей

2 ст.л сахара

1 ч.л соли

6+1 ст.л растительного масла

3 ст. муки(стакан объёмом 200 мл,без горки)

Начинка:(на выбор)

-зеленый лук+варенное яйцо

-картофель+жаренные грибочки

-картофель с печёнкой

-жаренная квашеная капуста -

тушеная капуста с грибами

-горох

Приготовление:

1.В теплое молоко добавить воду,2 ст л сахара и 1 ст. л дрожжей(оставить на 5-7 минут,для поднятия "шапочки")

2.Затем добавить соль,6 ст.л растительного масла и муку(просеять). Замесить тесто,после замеса,добавить еще 1 ст. л растительного масла.

3.Накрыть кастрюлю,оставить на 1-1,5 часа(за это время 1-2 раза обмять)

4.Далее как обычно,разделить тесто на небольшие шарики(примерно с мандаринку) 

Слепить пирожки,жарить на растительном масле(чем больше масло,тем лучше.Выкладывать пирожки на бумажное полотенце. Эти пирожки очень вкусные как в первый день,так и на второй.С одной порции выходит маловато для большой семьи,по этому готовлю сразу две(каждую порции замешиваю отдельно!!!) 

Приятного аппетита!