Этот очень вкусный кекс я стряпаю уже много лет. Он пряный и ароматный! А вкус - замечательный! Попробуйте испечь его - порадуйте родных!
 

Ингредиенты:

Кефир – 1 стакан,

Масло сливочное (или маргарин) – 100 грамм,

Сахар – 1 стакан,

Яйцо – 1 штука.

Ядро грецкого ореха – ½ стакан,

Изюм – ½ стакана,

Корица – ¼ чайной ложки,

Сода – 1 чайная ложка,

Мука – 2 стакана.

Приготовление:

Размягчить масло, растереть его с сахаром, добавить кефир, яйцо и взбить.

Добавить гашёную соду, корицу и муку. Вымесить тесто до однородной консистенции. Всыпать дробленый грецкий орех, изюм и тщательно перемешать.

Форму для выпечки смазать растительным маслом, обсыпать мукой, чтобы тесто не приставало к краям формы. Выложить тесто.

Выпекать при температуре 220 градусов в течение 40-45 минут.

Приятного аппетита от Elena_blogger!