Оригинальный торт «Мечта» базируется всего на одном выпекаемом корже. Остальные слои — сплошное сливочно-карамельное удовольствие!

Над приготовлением мечты каждого сладкоежки придется немного потрудиться, вернее, проявить терпение и дождаться, пока средний шоколадный слой немного застынет в холодильнике. Вам также понадобится карамельный соус, который вы можете приобрести в маркете.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 500 г
• Сахар — 160 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сливочное масло — 300 г
• Яйцо — 2 шт.
• Сливки — 1,5 л
• Черный шоколад — 700 г
• Карамельный соус — 200 г
• Какао-порошок — по вкусу

Приготовление:

1. В просеянную муку добавьте соль, сахар и размягченное сливочное масло, хорошенько перемешайте.
2. Влейте в смесь яйца и замесите крутое тесто.
3. Раскатайте тесто пластом толщиной примерно 1 см. Поместите его в форму для выпекания, края аккуратно обрежьте.
4. Отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.
5. 800 мл сливок вылейте в сотейник, поставьте на медленный огонь. Добавьте шоколад, подогревайте смесь, пока она не загустеет. Не доводите до кипения!
6. Остывшими сливками с шоколадом залейте корж, отправьте в холодильник на 5 часов.
7. Присыпьте торт какао-порошком. Готово!
8. Оставшиеся сливки взбейте в плотную массу. Половину распределите поверх карамельного слоя, а вторую часть поместите в кондитерский шприц, затем украсьте торт.