Нарезанные свежие огурцы не подлежат длительному хранению, а должны съедаться сразу. Достоинство огурчиков с кунжутом и соевым соусом в том, что они хранятся в холодильнике несколько дней.

Кроме того, они обладают необычным для нас вкусом, благодаря ингредиентам из азиатской кухни. Чеснок и красный перец придают блюду приятную остроту. Хрустящие, пряные, необычные!

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 кг
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус — 2 ст. л.
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Красный перец — 0,25 ч. л.
• Кунжут — по вкусу
• Подсолнечное масло — 5 ст. л.
• Чеснок — 4 зуб.

Приготовление:

1. Огурцы нарежьте крупными брусочками.
2. Поместите их в дуршлаг и обдайте кипятком.
3. Переложите огурцы в миску и посолите, дайте настояться 20 минут.
4. Тем временем в масле обжарьте семена кунжута в течение 5–7 минут.
5. В огурцы добавьте уксус, пропущенный через пресс чеснок, перец и соевый соус, влейте масло.
6. Все ингредиенты хорошо перемешайте, отправьте в холодильник на 30 минут.