Груши в красном вине

Ингредиенты:

• груша - 6 шт.
• вино красное сухое - 0,8 л.
• сметана - 500 г.
• гвоздика -11 шт.
• сахарная пудра - 50 г.
• корица - 2 шт.
• крахмал кукурузный - 1 ч. л.
• ваниль - 1 шт.

Приготовление:

• Очистить груши от кожуры. Срезать снизу ровный кружочек, чтобы грушки были устойчивыми.
• Вино вскипятить вместе с сахаром, гвоздикой, ванилью, корицей и крахмалом.
• На дно кастрюли поставить груши, закрыть и держать на слабом огне минут 45. Иногда проверять уровень вина, оно должно полностью покрывать груши.
• Переложить готовые груши на блюдо с помощью шумовки.
• Из вина убрать гвоздику,корицу и ваниль. Остудить.
• Посыпать груши сахарной пудрой.
• Сметану подавать отдельно.