Огромное спасибо за такой вкусный тортик.Очень полезная информация о киви,во истину век живи,век учись))Сколько делала и не знала эту хитрость,что перед желированием киви надо ошпарить кипятком,иначе нейтрализуется желатин и желе не застывает! Мое любопытство в правильном желировании киви пошло дальше и я нашла очень занятный рецептик желе из киви с лимоном. Думаю если не полениться то мой рецептик может добавить еще изюминку к вашему Вкусняшке))
Существует много рецептов желе из киви. В качестве основных ингредиентов используют воду, желатин, сахар и плоды киви. Иногда в желе из киви также кладут виноградный и лимонный сок, сиропы.
Рецепт с лимоном и киви
Надо взять
1 лимон
3-4 киви
1 стакан сахара
30 грамм желатина
1 стакан воды.
Надо залить цедру лимона водой, вскипятить, подержать 2-3 минуты. Остудить, в отваре замочить желатин. Когда распустится, довести до кипения, добавить сахар. Слегка охладить, влить лимонный сок из лимона, хорошо перемешать. Киви нарезать дольками, ошпарить. Разложить по формочкам киви, залить раствором желатина. Слегка остудить, поставить в холодильник на ночь.