1.

Эта закусочка очень сытная и быстро готовится. Нам понадобятся: крупные помидоры— 8 шт. ; говяжий или куриный фарш — 200 г ; шампиньоны — 200 г;  лук репчатый — 1 шт.; тертый твердый сыр — 50 г растительное масло — для смазки формы + для жарки соль, перец по вкусу; зелень для подачи

Приготовление :

С помидоров срежьте верхнюю часть — «крышечку». Чайной ложкой аккуратно выньте мякоть. Уложите помидорные «чашечки» срезом вниз на смазанный маслом противень и запе­кайте в духовке 15 мин. при 180 °С.

Лук мелко нарежьте, грибы измельчите.

На растительном масле обжарьте лук, через 5 мин фарш,затем до­бавьте грибы, еще через 5 мин. — мякоть по­мидора. Посолите, поперчите. , тертый сыр, вы­ключите огонь, перемешайте.

Наполните фаршем помидоры, накройте «крышечками» и отправьте в духовку еще на 10 мин. По­мидоры должны стать мягкими, но не потерять формы.

Пода­вайте фаршированные помидоры горячими, украсив зеленью.