Маленький, да удаленький! Этап Чередование.

Маленький, да удаленький! Этап Чередование.
Торт на день.
Автор: Гузель Шарыпова

Тесто:
10 гр кукур.крахмала, 1,5 ст, л сом, 2 яйца, ч.л разрыхлителя. 2 стл. Кефира.
Смешиваем крахмал и сом, желтки от 2 яиц, кефир, сахзам, аромик любой по вкусу. Взбиваем 2 белка с щепоткой соли. В тесто добавляем чайную ложку разрыхлителя, размешиваем. Далее вводим взбитые белки, аккуратно перемешиваем, чтоб белки не опали. Раскладываем на противне, застеленной тефлоновым или силиконовым ковриком половину теста тремя блинчиками и выпекаем на 170 гр минут 10. Оставшееся тесто убрать в холод.
Потом еще печем три коржика-блинчика.

Крем:
стакан молока 180 мл, 10 гр крахмала, какао 1 ч.л., кофе ложку, сахзам, яйцо.
Все смешать и нагревать на среднем огне, не доводя до кипения. Крем постоянно помешивать! До загустения! Собираем торт.