Может быть на первый взгляд вам покажется,что сочетание чеснока и слив совершенно невозможно.Но я решила рискнуть и нисколечки об этом не пожалела.Этот рецепт маринования слив с чесноком был позаимствован из венгерской кухни, где мясо со сливами, брусникой и другими ягодами в порядке вещей. Поверьте, попробовав эту изумительную сливу единожды, вы будете делать ее каждый год, для себя и свой семьи.А когда на семейный праздник к вам постучатся гости,и к мясному блюду вы подадите эти сливы,то успех вам обеспечен.Женщинам понравится пикантный вкус слив,а мужчины скажут,что под водочку лучшей закуски не придумаешь.

Рецепт слив смотрите здесь:

Кулинарное сообщество Li.Ru - Блюда с грибами

Блюда из опят

Кулинарное сообщество Li.Ru - Блюда с грибами

Соленые грузди

Кулинарное сообщество Li.Ru - Заготовки на зиму

Заготовки из белых грибов

Кулинарное сообщество Li.Ru - Заготовки на зиму

Засолка помидоров

Нашла на просторах интернета интересный рецепт заготовки на зиму. Кто автор рецепта - понять не могу...

2 кг.моркови - на крупную терку,
2 кг. лука - полукольцами,
2 кг.помидор - дольками.

Очень вкусные помидоры с пикантным вкусом. Виноград можно подавать как отдельную оригинальную закуску. Помидоры с виноградом закрывать очень просто, по принципу компота.

Пропорции для консервирования помидоров с виноградом на 3 литровых банки или одну 3-х литровую:

Помидоры небольшие — 2,5-3 кг;

Перец сладкий болгарский — 1 шт.

Виноград — 1 кисть (белый или черный);

Зелень и пряности для маринования (засолки)

Перец острый чили — 1 шт. (по желанию);

Чеснок — 3 зубчика;

Лавровый лист — 2-3 шт.;

Листья смородины и вишни — по 3-6 листиков каждой;

Черный перец и гвоздика — по 9 штук (3 в каждую банку);

Хрен — 1 большой лист или кусочек корня;

Укроп — 3 веточки;

Для рассола (маринада):

Соль — 1 ст. л.,

Сахар — 1 ст. л.;

Кипяченая вода

На 3 л банку-перец сладкий-1-2 шт,специи и травы ,которые вы используете при обычной засолке.
Уложить в банку специи,помидоры,перец и между ними виноград (лучше светлы ) ,разобрав его на маленькие кисточки по несколько ягод.Залить на 20 минут кипятком.Слитую воду вскипятить,добавить 2 ложки сахара и 1ложку соли и залить в банку.Закатать.Можно укутать.