Предлагаю очень простую и вкусную закуску из кабачков, которая готовится очень быстро. Палочки лучше кушать горячими, они хрустят, если остынут тоже вкусно, но хрустеть уже не так будут, но всё равно вкусно!!!

Форшмак - национальное еврейское блюдо, относящееся к классической кухне. Его основу составляет обычная сельдь, селедка, соленая рыба. В результате некоторых кулинарных манипуляций и хитростей она превращается в пышный нежный паштет, который намазывать на ломтики черного хлеба - одно удовольствие!

Как приготовить форшмак по классическому рецепту?

Подготовим ингредиенты, купленные заранее.

350 г цельной сельди

170 г яблока

2 ломтика белого черствого батона

80 г репчатого лука

2 яйца

1 столовая ложка масла растительного

1 столовая ложка свежего сока лимона

2 толовые ложки воды

черный молотый перчик

зелень для декора

Яйца отварим и очистим. Цельную селедку очищаем и освобождаем от косточек. Получается около 180-200 г филе.

Лук порежем полукольцами, зальем лимонным соком и слегка подавим. Оставим для маринования на 5 минут.

Яблоко очистим от кожицы, удалим сердцевину. Черствый батон зальем двумя-тремя ложечками воды. Через пару минут, когда он размокнет, измельчим при помощи блендера вместе с очищенной сельдью, маринованным луком, яблоком, перцем, с добавлением 1-ой столовой ложки масла растительного.

Все перемешаем, взобьем до однородной консистенции паштета. Вареные яйца отдельно натираем на мелкой терочке и добавляем к форшмаку. Можно сверху посыпать паштет натертыми яйцами. Будет симпатично и оригинально!

Перед подачей форшмак должен настояться в холодильнике. Он немного уплотнится и вберет в себя ароматы всех ингредиентов. Растительное масло по желанию можно заменить размягченным сливочным (не топленым). Его можно взять в количестве 30 г.

Попробовав этот чудесный итальянский отпариватель MIE в действии, вы полюбите его навсегда! Отпаривать одежду и освежать вещи - это легко и просто с помощью мощной струи пара. Любое пятно или складка теперь не проблема. Не пропустите скидки в магазине СкладокНет.Ру.

Такой соус на основе сметаны намного полезнее майонеза. Попробуйте заправить таким соусом салат или намазать на ломтик свежего хлебушка!

3 столовые ложки оливкового масла

1 столовая ложка свежего лимонного сока

1 чайная ложечка горчицы

7 столовых ложек сметаны

соль и перец по вкусу

свежая зелень

Смешаем до однородности оливковое масло, сок лимона, горчицу, соль и перец, измельченную зелень. Добавим сметану и перемешаем. Вкусно и полезно.

• 2 кг баклажан порежьте большими кубиками, добавьте 4 ст.л. соли и оставьте мариноваться на 20 минут. Затем баклажаны отожмите, промойте и варите 10 минут в 2,5 л воды. После этого откиньте на дуршлаг и остудите.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Источник: Моя копилка - Кухня

Ингредиенты:
филе сельди - 2 шт.
грецкие орехи рубленые - 1/2 стакана
шампиньоны - 300 г
яйца вареные - 3 шт.
лук репчатый - 2 головки
морковь - 1 шт.
растительное масло - 1 ст. ложка
зелень укропа - 1 пучок
зеленый лук - 1 пучок
майонез - 200 г

Очень вкусный салатик!

Источник: Кухня - Моя копилка

Ингредиенты:
4 отварных яйца,
банка шпрот,
сухарики,
банка грибов,
средняя луковица,
майонез