ПИРОГ С ЯГОДАМИ

Нежный пирог с пышным тестом и обилием ягодной начинки. В данном случае черная смородина. Пробуйте! Вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

ТЕСТО

сахар    150 г

растительное масло рафинированное      50 г

разрыхлитель 1 ч. л.

сода      ½ ч. л.

уксус столовый      1 ч. л.

яйца куриные 2 шт.

сметана               3 ст. л.

мука      200 г

НАЧИНКА

черная смородина     2 стакана

сахар    1 ст. л.

желатин              1 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разогреваем духовку до 180 градусов. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем к ним 3 ст. л. с горкой густой сметаны, растительное масло (в граммах) и уксус. Перемешиваем до однородности.

В другой посуде просеиваем муку с разрыхлителем и содой.

Соединяем обе массы и замешиваем тесто.

Оно получится довольно густое (чуть гуще, чем на оладьи).

Для начинки мытые ягоды перемешиваем с 1 ст. л. сахара и сухого порошкового желатина.

В форму (у меня была разъемная 21 см), застеленную пергаментом, выкладываем половину теста, затем начинку и снова половину теста.

Распределяем тесто по всей поверхности ягод. Если ягоды будут местами выглядывать - не беда.

Ставим в разогретую духовку на 50-60 минут. У меня стоял час.

Даем немного остыть и освобождаем от формы.

Желатин делает начинку более аккуратной и не дает ягодам пустить много сока. Пирог получается очень нежным....

Приятного!

http://www.edimdoma.ru/retsepty/75238-pirog-s-yagodami