Чужая страна

Для праздничного стола готовила холодец. Я не экономила, выбирала лучший кусочек говядины с хорошей косточкой примерно 1,5 кг, свиные ножки 4  шт были куплены заранее.

Иногда закладываю курицы некоторые кусочки и др. что имеется в холодильнике. Но в этот раз посчитала что достаточно говядины и свиных конечностей... . Все тщательно промыла, залила холодной водой на ночь. Утром еще раз хорошо промыла и положила в кастрюлю 5 л.

Залила водой и довела до кипения на комфорке, первичный бульон вылила в раковину ( чтобы следующий бульон холодца был прозрачный и для удаления специфичкского запаха), а кусочки еще раз хорошо отмыла и заложила в свою мультиварку, залила холодной водой примерно несколько выше уровня мяса. Заложила неочищенную луковоцу для красивого цвета, целую морковь. Поставила на режим "тушение" на 6 часов!!! За полчаса до окончания тушения добавила несколько горошин черного и душистого перца, несколько зубчиков чеснока и лавровых листочков, посолила. Когда закончилось приготовление, разобрала мясо, удалила косточки, порезала ножичком (я не люблю мясо в холодце пропущенное через мясорубку, так меня приучила мама). Тщательно процедила через марлю бульон и распределила всё по заранее приготовленным формам. Отнесла на лоджию, утром надавила ложечкой, застыл мой приготовленный холодец отлично!!!

Распределила на порционные кусочки и убрала в емкости для удобного хранения в холодильнике.

Пробовала уже на праздничном столе, поняла что чуть-чуть не досолила, пробовать было не положено, пост... . Но WASABI, горчица и хрен сделали свое дело, все было замечательно.

Возможно кому-то пригодятся при приготовлении холодца мои советы, приятного аппетита!!!

Предлагаю вам приготовить оригинальный и вкусный праздничный салат с курицей и киви "Малахитовый браслет". Своё название салат получил из-за оформления в виде кольца или браслета.  Благодаря киви салат имеет свою неповторимую нотку и пользуется огромной популярностью.

Вот еще напишу о фильме,что понравился, и сегодня уже не буду мучить вас постами)

  "Птичья песня" с любимым Эдди Редмэйном 

http://www.kinopoisk.ru/film/612266/

Знаете,что меня больше всего зацепило в фильме?..Личность героя...Как-то в одном тантрическом тексте прочла что воин,который задумывается,уже не воин, а маг.Так вот  фильм как раз о таком человеке - тонком,чувствующем,наблюдающем,понимающем,любящем.Очень рекомендую.В контакте есть в отличном качестве.

Очень понравилась идея оформления пирога. Этот мясной пирог получается не только вкусным, но и очень красивым. А чтобы это всё попробовать и увидеть - его необходимо приготовить. Знакомьтесь с рецептом и за работу.

Полезности разные. Подборка 15

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post342785485/

Пицца на сковороде за 10 минут!!! Когда нежданно нагрянули гости!

Ингредиенты:

Читать далее »

В воду, в которой варится рис, влейте столовую ложку уксуса - и рис станет белоснежным, рассыпчатым.
- Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.
- Капусту для начинки, порубив, сначала обдайте кипятком, а затем залейте на минуту холодной водой. Хорошенько отожмите и жарьте на сковороде. Тогда капуста не потеряет цвет, не станет коричневой.
- Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат.
- 2 кусочка сахара, предварительно растворенные в небольшом количестве уксуса, могут заменить в соусе белое вино.
- Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, засыпайте его непременно в кипящую подсоленную воду, добавив несколько капель лимонного сока или растворенной в воде лимонной кислоты. Не накрывайте посуду, в которой варится рис.
- Для предохранения открытой томатной пасты от плесени нужно на крышку нанести немного сухой горчицы.
- Для сохранения вкуса, аромата и цвета свежих ягод при варке киселя отжатый из ягод сок не кипятите. Кипятите только залитые водой отжатые ягоды и в полученный сироп добавляйте сахар и крахмал. Сок вливайте в готовый кисель, когда он снят с огня.
- Свекла варится очень долго - 3-3,5 часа. А можно варить её только час, затем снять с огня и поставить на 10 мин под струю холодной воды. Свекла будет готова.
- Чтобы маринованные огурцы хрустели, добавьте в банки листочки травы амарант.
- Винегрет приобретет тонкий и приятный вкус, если влить в него 1 ст. ложку молока и добавить 1 ч. ложку сахара.
- Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.

Нам понадобится:

100г белокочанной капусты
1 ст.ложка консервированной кукурузы (можно заменить на 1 ст.ложку крабового мяса или креветок, или 1 ст.ложка грибов)
1 яйцо
1ст. ложка сметаны
2ст. ложки муки
соль, черный молотый перец
растительное масло
соус - сметана 2 ст.ложки + 1 ч.ложка красной икры, зелень

Народный рецепт, мне его рассказала бабушкина подруга. Я похудела на 14.8 кг всего за месяц!! Это РЕАЛЬНО. Жаль, я раньше о нем не вспомнила. Теперь хожу покупаю себе новую одежду (из старой выпадаю). Как этого так легко добиться? Записывайте рецепт..Любимая 3-ех дневная диета «Кефир со свеклой»
Этот отзыв посвящен любимой диете. В оригинале нужно в день выпить 1-1,5 литра кефира, съесть 1 кг вареной свеклы и выпить 1,5 литра минеральной воды. В первый день я сделала все именно так: сварила свеклу, нарезала ее кусочками и ела, запивая кефиром. Гадость еще та)

Я сразу поняла что не выдержу это издевательство над собой целых три дня и немного ее улучшила. Вареную свеклу я перемолола в блендере вместе с кефиром и получился чудесный и вкусный коктейль, который я с удовольствием пила три дня, не забывая о минералке, которую без ущерба для диеты позже заменяла обычной питьевой водой.

Точного количества продуктов тоже не придерживалась. Результат был удивительным и превзошел все ожидания, даже несмотря на парочку печенья, которыми угостила соседка и проследила чтобы я их съела. Бывают такие соседи. 5 кг ушло с легкостью.

Позже я советовала эту разгрузку уже всем своим знакомым и всем она помогла в разной мере, но эта мера всегда радовала. Она отлично помогает, когда вес останавливается, и ничто не может его сдвинуть.
Попробуйте — не пожалеете !