Что может быть приятнее домашних посиделок по вечерам или по выходным? А что может быть вкуснее и приятнее, чем ароматный волшебный кекс с вкусным чаем  в кругу прекрасных друзей или родных?! Но кекс должен быть обязательно в меру сладким и в меру кислым, чтобы пришелся по вкусу всем друзьям. А если он еще и влажный, то это уже полное совершенство. Именно такой ароматный банановый кекс со смородиной и миндальными лепестками мы сейчас и будем печь.

 

 

 

Ингредиенты:

300 гр муки

3 средних яйца

150 гр молока

150 гр сахара

150 гр масла

2 банана

150 гр черной смородины

50 мл коньяка

1 ч.л. разрыхлителя

лепестки миндаля (50 гр)

 

Приготовление:

Яйца взбивать с сахаром около 5 минут. Добавить масло и взбивать еще 5 минут. Бананы измельчить в блендере до состояния кашицы. Смородину залить коньяком и дать постоять около 20 минут. К яично-масляной массе добавить бананы, молоко, муку, разрыхлитель и хорошо все перемешать. Смородину смешать с тестом и выложить в форму. Присыпать все обильно миндальными лепестками. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 40-45 минут. Готовность проверить палочкой.

 

Вуаля! У вас прекрасный кекс к вечернему чаепитию.

Приятного всем аппетита!

http://aneriada.livejournal.com/87332.html