Этому торту можно смело дать название «Чернослив в шоколаде», ведь он так напоминает любимые конфеты. Пышные коржи с какао, питательный сладкий крем и шоколадная глазурь — что может быть вкуснее такого десерта!

 

Сметанный крем с кусочками чернослива хорошо пропитывает коржи и добавляет приятную кислинку в общую вкусовую гамму торта.

 

 

Ингредиенты:

 

• Пшеничная мука — 1 стак.
• Яйцо — 2 шт.
• Какао-порошок — 4 ст. л.
• Сливочное масло — 20 г
• Сода — 1 ч. л.
• Лимонная кислота — 0,25 ч. л.
• Сгущенное молоко — 400 г
• Сахар — 1 стак.
• Сметана — 500 г
• Чернослив — 500 г
• Грецкие орехи — 1 стак.
• Черный шоколад — 100 г
• Сливки — 150 мл

 

 

Приготовление:

 

1. Смешайте муку, яйца, 3 ст. л. какао и сгущенку. Соду погасите уксусом или лимонной кислотой, добавьте в тесто.
2. Из жидкого теста следует испечь 4 коржа. Вылейте каждую часть теста тонким слоем в смазанную маслом форму для запекания, отправьте на 15 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
3. Чернослив очистите от косточек, пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера. Орехи мелко нарежьте.
4. Сметану взбейте с сахаром, добавьте чернослив и орехи — крем готов.
5. Шоколад растопите на медленном огне, лучше на водяной бане. Добавьте сливки и оставшееся какао, хорошо перемешайте.
6. Смажьте каждый корж кремом, верхний полейте шоколадной глазурью.

 

Дайте торту постоять в холодильнике хотя бы пару часов, чтобы он хорошо пропитался, и можете подавать к праздничному столу. Как видите, испечь вкусный десерт очень просто. Обязательно сохраните этот рецепт в закладках!