Очень оригинальный и красивый салат «Изумрудный браслет». Вкус его несколько необычен, но ведь на то они и праздники, чтобы баловать себя чем-то новеньким и вкусным. Оригинальное сочетание телятины, яблочка яйца и киви творят с нашим воображением настоящие чудеса. Итак, давайте попробуем приготовить это чудо!

• Телятина — 250-300 грамм;
• Яйца — 4 штуки;
• яблоко — 1 штука;
• киви — 4 штуки;
• зубчик чеснока;
• морковь — 1 штука;
• столовая ложка лимонного сока;
• майонез.

1. Отварите телятину в подсоленной воде до готовности.
2. Морковь и яйца также отварите.
3. Телятину и 2 киви нарежьте кубиками.
4. Белки отделите от желтков.
5. На большое блюдо поставьте стакан, и выкладывайте по кругу салат в форме браслета.
6. Первым слоем выложите телятину, смешанную с мелко измельченным чесноком. Майонез.
7. Сверху киви, затем слой белка, натертого на крупной терке. Майонез.
8. Яблоко очистите и натрите на терке, взбрызните его лимонным соком, и выложите сверху белка, затем слой натертой на тереке морковь, и снова майонез.
9. Сверху салат украсьте желтком и кусочками киви.

Перед подачей на стол салат должен настояться и пропитаться в холодильнике не меньше 2 часов.

Приятного аппетита!