Любите котлеты, но иногда хочется разнообразия. и ощутить новый и оригинальный вкус? Приготовьте тогда котлеты «Гомельские». Хрустящая панировка, нежное мясо, ароматная и сочная начинка из грибов. Но сказать, что это просто котлеты, фаршированные грибами язык не поворачивается, есть в них своя изюминка, вам обязательно стоит попробовать.

Ингредиенты:

• куриное филе ( можно свинину) — 500 грамм;
• шампиньоны — 250-300 грамм;
• сыр твердый — 100 грамм;
• небольшая луковица;
• укроп/соль/перец по вкусу.
• Панировка:
• картошка — 2-3 штуки;
• яйцо — 1 штука;
• мука.
• Масло подсолнечное для жарки.

Котлета по-гомельски пошаговый рецепт:

1. Лук очистите, нарежьте полукольцами и обжарьте на подсолнечного масле. Добавьте нарезанные грибы, и поджарьте до готовности.
2. Добавьте к этой массе твердый сыр, мелко рубленную зелень. Посолите по вкусу.
3. Из кусочков филешки сделайте небольшие отбивные, для этого разрежьте каждое филе на 4 части.
4. Выложите столовую ложку начинки на хорошо отбитый кусочек, сверните мясо, формируя котлету.
5. Для панировки картошку натрите на терке. Яйцо взбейте в отдельной емкости. Подготовьте муку.
6. Хорошо разогрейте подсолнечное масло. Обваляйте котлету в муке, затем в яйце. и напоследок в картофеле.
7. Жарьте до золотистой корочки.
8. Для окончательного приготовления котлет, отправьте их в духовой шкаф на 15 минут,температуру сделайте 180°С.

Котлеты «Гомельские» видео рецепт

Подавать котлеты «Гомельские» можно и с овощами, и с салатиком, да с чем вашей душе только угодно. Котлеты очень сытные, одну слопаешь и до вечера сытый.