Как чугунную посуду легко сделать непригорающей, "тефлоновой"?

Чугунная посуда - непревзойденный чемпион по качеству приготовления блюд - жареная картошка, плов, печеный хлеб, пицца, борщ, каша, цыплёнок-табака и проч. получаются идеально в силу тепловой инерционности и равномерного распределения теплового потока. Но чугунная посуда вышла из употребления из-за двух серьёзных недостатков - еда прилипает к чугуну + чугун ржавеет (отметим, что массивность чугунной посуды не недостаток, а неизбежное свойство равно как и у всех цептероподобных инерционных посудин с такими же характеристиками).

ДО

ПОСЛЕ

Секрет очень простой - надо нанести на чистый горячий чугун тонким слоем капельку высыхающего растительного масла (подходит льняное, конопляное, маковое, ореховое, тунговое, но ни в коем случае не подсолнечное или оливковое!), затем аккуратно прокалить посуду. И всё!
В зависимости от качества чугунной поверхности может потребоваться нанести 2-3 слоя. Фанаты реставрации чугунины ухитряются наносить до 20 слоев, добиваясь зеркального блеска и глубокого черного цвета.

Прежде чем перейти к описанию процесса, отметим, что это нам даёт:

- еда больше никогда не будет прилипать к чугунной посуде и всё пойдет как по маслу в прямом смысле этих слов;

- в отличие от тефлона, который некоторыми воспринимается настороженно из-за возможного выделения вредных соединений, здесь применяются только натуральные пищевые компоненты;

- в отличие от тефлонового покрытия, которое при повреждении невозможно восстановить самостоятельно, здесь в любой момент можно "залечить" царапины и нанести дополнительные слои;

- посуду можно не мыть, надо только протереть бумажной салфеткой (в советское время еще не остывшие сковородки протирали газетами) и затем для контроля протереть салфеткой, смоченной каплей подсолнечного масла. Если контрольная салфетка чистая - можно сразу после рыбы жарить какие-нибудь сладкие пирожки, запаха не будет;

- покрытие получается влаго-термоустойчивым и при варке, приготовлении на пару оно может только временно потускнеть, поэтому и о ржавчине тоже можно забыть навсегда.

Надо будет сделать следующее:
Читайте далее…

СУПЕР ПРОГРАММА - TeamViewer - дающая возможность поработать одному человеку, сидя дома за своим компьютером, на компьютере другого человека

  

СУПЕР - нужная программа ( особенно новичкам, но и не только)

TeamViewer - программа, дающая возможность поработать одному человеку, сидя дома за своим компьютером, на компьютере другого человека, находящегося в любой точке мира .

Сидя дома за своим компом, можно делать: тексты, запускать новые программы  и прочее, прочее, прочее  в компьютере своего друга, помогая ему, не сходя со своего домашнего кресла.

Очень удобно, особенно для тех, кто с компьютером на «ВЫ».

Программа  бесплатная, русско-язычная, не требующая регистрации( Я правда зарегистрировалась, чтобы иметь побольше разных возможностей делать в ней, например создавать список друзей и т.д, как в скайпе).  Проста в обращении .  

Для новичков самое сложное в ней распаковка и регистрация (которая, как я сказала, не обязательна). Но я все-таки опишу все действия, начиная с регистрации, а Вы выберете - регистрироваться или нет.

Расскажу все подробно и с картинками. Когда будете распаковывать, надо чтобы эта инструкция была под рукой.

А работать с самой программой ( распакованной и зарегистрированной) уже несложно - всего несколько кликов мыши. Скачать можно отсюда: http://www.teamviewer.com/ru/

Открывается программа  двойным кликом лев.кн. мыши и выходит окошко, где по умолчанию стоит точка напротив слов *Установить*, 

а нам надо снять эту галочку и поставить ее на строчке *Установить, чтобы потом управлять этим компьютером удаленно* и еще точка должна стоять напротив строчки  *Личное/некоммерческое использование*  и галочка в строке  *Показать дополнительные настройки*.  

Затем нажать на кнопу *Принять –далее*

Выйдет такое окошечко, в нем надо нажать*ГОТОВО*

Вышло  новое окно и пошла установка программы :

Затем вышло еще два окна (№1) и (№2) :

рассмотрим окно(№1) ,  в котором надо нажать*ДАЛЕЕ* 

и появиться новое окно, котором  будет видно название Вашего компьютера *(Ваше  имя)* и надо вставить (придумать) свой личный (постоянный) пароль, подтвердить его и нажать на кнопку* Далее* . Постоянный пароль не дается никому, но при желании его можно сменить в настройках. Заполнили, нажали *Далее*

Вышло следующее окно, где ставим галочку напротив *Создайте свою учетную запись TeamViewer бесплатно*, затем проставить email,

 вставить   свой личный (постоянный) пароль, подтвердить его. Можете еще подписаться на новостную рассылку( поставив напротив нее  галочку)

и нажать на кнопку *Далее* . Вышло новое окно: в нем нажимаем *Готово*

Затем заходим в почту там должно придти письмо об активации, раскрываем ссылку для активации, 

Видим окно для входа в систему: здесь заполняем строчки с *email* , *паролем*(постоянным) и ставим галочку напротив *Остаться в системе*

Затем нажимаем на *Вход в систему*

выйдет окно, где нажимаем на *Сохранить пароль*

Подводим курсор к названию Вашего компьютера 

и на этой же строчке  правее высвечивается слово *Подключиться*.

В принципе про окно (№1) мы теперь можем забыть, даже не нажимая на слово*Подключиться*.

А если все таки нажали выйдет такое окно, где мы ставим галочку , там где показано на скриншоте и запускаем приложение

 

Запускать или не запускать приложение? ЭТО не вставлять (вопрос для меня)https://e.mail.ru/cgi-bin/msglist?lang=ru

Всё, (самое сложное и долгое) это -регистрация и она завершена.

Теперь вспомним про окно  (№2) - оно все еще висит на Вашем экране, состоящее из двух окошек, у которого правое окошечко после регистрации изменилось. Было так:

А стало так: 

Видите,  в правом окошке мы теперь можем добавлять контакты и удаленные компьютеры и новые группы людей

Смотрим в левое окошечку ( оно всегда теперь будет выходить у нас при раскрытии программы.

Здесь уже проставлены  (см. скриншот) :

1– Ваш ID( для партнера, который Вы ему скажете или отправите), 

2– Ваш пароль( для партнера, который Вы ему скажете или отправите),

3 - Ваш Личный пароль ( который знаете только Вы и он никому не отсылается. Ваш Личный пароль - «постоянный» ( вообще-то он будет по умолчанию стоять). Но его можно и менять, если захочется. А временный, который Вы даете другу -  не меняется для друга. Для каждого друга может быть разный пароль.

4 - IDпартнера, оно должно высвечиваться синим цветом, если партнер находиться в программе, если не высвечивается, пусть войдет в программу и скажет или скинет Вам его по интернету если номер не проставлен. Удобнее вставлять методом копирования и вставки, чтобы не набирать на клавиатуре.

5 - Здесь должна стоять точка напротив слов *Удалённое управление*

6 – здесь нажимаем *Подключиться к партнеру*, предварительно выслав ему Ваш ID и пароль ( который для партнера)

После подключения к партнеру выходит окно с паролем, который Вы должны прописать, убрав всё (если есть что убирать) в графе *ПАРОЛЬ*  и поставив новый пароль, который Вам скинет (или скажет) по интернету Ваш оппонент.

Т.е. если я сижу на свое в компе и захожу к  кому-то,  то ввожу пароль который отображается на компе партнера и он мне его скидывает.

Пароль партнера (этот пароль  постоянно меняется) нужно партнеру скидывать каждый раз, когда Вы захотите к нему зайти или он к Вам.)

И всё делается с точностью наоборот если он захочет зайти на Ваше рабочее поле экрана компьютера и поработать там.

Если Вы входите в программу, то и партнер тоже должен одновременно активировать программу, иначе Вы не сможете подключиться и выйдет вот такое окошко.

Итак, далее мы видим экран партнера- он черного цвета  и можем заходить в его папки на его рабочем столе ( надо чтобы он не водил мышкой по экрану и свернул все лишние окна  , чтобы Вам  не мешать работать ( Или опять же всё с точностью до наоборот).

А у партнера, когда он ожидает Вашего подключения должно высвечиваться вот такое окно

У партнера  в левой части окна высвечивается Ожидание сеанса. Рядом  правее стоит:   Создать сеанс , для этого партнер должен ввести Ваше ID эту графу.

Если комп потребует обновление(  на более новую версию), ответьте Да и пусть обновляется.

Далее у партнера появиться окошко, где ему надо будет проставить высланный Вами пароль.

и далее он делает  *Вход в систему*

А вы нажимаете подключиться к партнеру.

ЗАПОМНИТЕ!  Одновременно быть подключенными к обоим рабочим полям - нельзя : или Вы, или партнер!

 

В этой программе можно  одновременно разговаривать онлайн.

Разговор по аудио связи :    Вверху, на раскрытом  черном экране (рабочем  поле) партнера  Вы увидите панель,  на которой нажимаем на вкладку  *Аудио –Видео*,

а  в вышедшем ниже контекстном окошке на *Голосовая связь по IPпротоколу*, не могу показать скриншот, т.к. это делается уже на чужом рабочем поле, поэтому описываю детально.

 

Далее в правом углу появляется окошечко где нажимаешь на значок наушников и открывается микрофон и динамики

включить микрофон(нажав на изображение( оно в виде зачеркнутого микрофона. Микрофон включился. И нажать на наушники.

 

 

Для того, чтобы слышать друг друга не обязательно обоим быть зарегистрированными, но обязательно, чтобы все другие*говорящие * программы, типа скайпа, были выключенными. Именно выключенными, а не просто отключен в них звук.

 

И все то же самое проделать со стороны партнера, если это он будет подключаться к Вашему рабочему столу(компьютеру).

 

Чтобы выйти из чужого компьютера   надо нажать на крестик в правом верхнем углу чужого рабочего поля и потом в вышедшем маленьком окошечке на   слово  *Нравиться* .

Чтобы выйти из программы, (а из нее не забывайте выходить обязательно, иначе Ваш комп будет просматриваться на чужом компьютере), надо нажать на Вашем рабочем поле внизу на панели инструментов на  мелкий значок этой программы.

Именно на мелкий ( 1), а не на крупный (2 ), значок программы можно прописать в панели задач внизу, как показано стрелочкой (2)на картинке или просто его оставить ярлыком на рабочем поле. 

 

и нажав на него правой кнопкой мыши выбрать из контекстного меню *Выйти из TeamViewer*

 

Серия сообщений "уроки и советы":
Часть 1 - Как поставить пароль на компьютер
Часть 2 - Не хочу быть чайником. Подборка
...
Часть 36 - Онлайн Видео Конвертер - benderconverter.com . Конвертируем видеофайлы.
Часть 37 - Как установить новые шрифты в windows ?
Часть 38 - СУПЕР ПРОГРАММА - TeamViewer - дающая возможность поработать одному человеку, сидя дома за своим компьютером, на компьютере другого человека

Серия сообщений "уроки по разным программам":
Часть 1 - Как скачать видео с YouTube сразу в формате *avi*программка Free YouTube
Часть 2 - Как создавать фоны для дневника в программе Texture Macker Pro 3.0.3 Portable.
...
Часть 7 - Сделать движение следа за курсором в программе Macromedia Flash 8.
Часть 8 - Плеер кнопка из анимашки. Урок для Sothink SWF Quicker.
Часть 9 - СУПЕР ПРОГРАММА - TeamViewer - дающая возможность поработать одному человеку, сидя дома за своим компьютером, на компьютере другого человека

Генератор создания анимации



Интересный генератор создания анимации с красивыми переходами.
Подойдёт для любого желающего, особенно для тех, кто не дружит с фотошопом.

Читать далее

Коптильня холодного копчения своими руками


1.


Большинству гурманам по душе копченое мясо, птица, сало и рыба. Но такая продукция в частых случаях продается сомнительного качества либо по завышенной цене. Альтернативой приобретения копченостей есть только его самостоятельное изготовления, для этого нам необходимо построить коптильню холодного копчения.

Холодное копчение предусматривает, что продукты подвергаются воздействию дыма, температурой не выше 32 градусов по Цельсию. Какой должна быть коптильня, и как правильно производить копчение, чтобы мы получили мясо, рыбу, птицу холодного копчения?

Охлаждение дыма происходит за счет расстояния между топкой, и самой коптильней. Еще ее называют отделением для продуктов. Эти две части коптильни холодного копчения располагают на расстоянии от двух до семи метров друг от друга. Дым из топки в коптильню поступает через дымоход. Расстояние между двумя частями может быть и большим, что дает возможность остывать дыму больше.

Приготовление продуктов в коптильне происходит со сроком от нескольких дней до нескольких недель. Для равномерности копчения и одновременности приготовления, продукты в коптильню помещают за один прием одного вида. И желательно примерно одинакового размера. Иначе на выходе мы можем получить некачественную продукцию.

Схема самой элементарной коптильни холодного копчения выглядит примерно так:
2.
3.

ТОПКА. Должна быть яма с размерами 500х500 мм. Можно и больше, допустимо до одного метра в ширину и длину. Глубиной, топка выкапывается также до 1 метра. При желании днище топки можно выложить кирпичом, без раствора, всухую плотно друг к другу. Для этого необхоим огнеупорный кирпич(при его отсутствии можно заменить обычным красным). Так же, при наличии можно использовать керамический кирпич. Затем днище устилают листом железа. Стенки топки также можно выложить из кирпича. Для выкладки стенок применяется глиняный раствор.

ДЫМОХОД прокладывается в земле, и прокапывается к месту расположения шкафа для продуктов. Размер дымохода примерно равен 250х250 мм в сечении. Выкапываем дымоход, и накрываем его листовым материалом. Это могут быть листы асбестоцементного шифера, железа и прочного негорючего материала. При желании дымоход выкладываем из кирпича. Во избежание просачивания дыма, дымоход закидываем землей.

На краю дымохода сооружаем коптильню. Предварительно, в месте примыкания дымохода и коптильной камеры устанавливаем фильтр. В качестве основы фильтра можно применить сетку, решётку с небольшими ячейками. На уложенную сетку впоследствии устилается плотный сетчатый материал во избежание попадания сажи на продукты. Камера для продуктов может быть выполнена из деревянного ящика, или металлической бочки.

Коптильную камеру укрепляем от случайного опрокидывания. Внутри коптильной камеры, под верхом, устанавливаются прутки. Для крепления продуктов, лучше годятся прутки их нержавеющей стали, диаметром 8-10 миллиметров. Продукты крепятся на прутки при помощи крюков.

КОПТИЛЬНЯ холодного копчения своими руками ПОШАГОВО:
4.

Выкопали яму необходимых размеров для топки и дымохода.
5.

Яма выкопаная под коптильный шкаф.
6.

Готовая яма под коптильню.
7.

Строительство коптильни в процессе. Понадобилось много строительных инструментов.
8.

Закладка трубы дымохода
9.

10.

Строительство топки для каптильни холодного капчения.
11.

Установили чугунную дверцу. Топка готовая.
12.

Выложили основание под коптильный шкаф. Приминяли песчано-глиняный расствор.
13.

Проверили тягу. Тест прошел отлично.
14.
15.
16.
17.
18.

Установили на свое место коптильный шкаф.
19.
20.
21.
22.

Коптильня холодного копчения в действии

,,СДЕЛАЙ САМ" http://www.umeltsi.ru/

Серия сообщений "И ЛЕЗЕТ В ГОЛОВУ ВСЯКАЯ ХЕРНЯ...":

Не стоит слишком интересоваться моею жизнью--она может оказаться настолько интересной, что Вы разочаруетесь своей!

Часть 1 - МИНИ...
Часть 2 - бандит по кличке Мага...
...
Часть 28 - ИНТЕРНЕТ - уникальная база незнайки или ТУПИЗМА...
Часть 29 - ,,А шо це такэ?"
Часть 30 - Коптильня холодного копчения своими руками

6 ''золотых'' советов от гениального врача Николая Амосова



Предлагаем вам несколько советов, как сосуществовать с медициной, чтобы подольше пожить и меньше терпеть несчастий от болезней от гениального хирурга Николая Амосова.

1. Не надейтесь, что врачи сделают вас здоровым. Они могут спасти жизнь, даже вылечить болезнь, но лишь подведут к старту, а дальше — чтобы жить надежно — полагайтесь на себя. Я никак не приуменьшаю могущество медицины, поскольку служу ей всю жизнь. Но также знаю толк в здоровье — теоретически и практически. По этому поводу похвастаю: уже полтора года провожу эксперимент на себе — три часа физкультуры с гантелями и бег.


2. Врачи лечат болезни, а здоровье нужно добывать самому тренировкой. Потому что здоровье — это "резервные мощности" органов, всей нашей физиологии. Они необходимы, чтобы поддерживать нормальные функциональные показатели — в покое и при нагрузках — физических и психических, а также чтобы не заболеть, а заболев, по возможности — не умереть. К примеру, чтобы кровяное давление и пульс не повышались больше чем в полтора раза при упражнениях или беге, а неизбежная одышка быстро успокаивалась. Чтобы не бояться сквозняка, а простуды быстро проходили без лекарств, сами собой. И вообще, чтобы хорошо работалось, спалось, "елось и пилось".

Так вот: эти "мощности" лекарствами не добываются, только тренировкой, упражнениями, нагрузками. И — работой, терпением к холоду, жаре, голоду, утомлению.

3. Что такое болезни, чувствует каждый: досадное расстройство различных функций, мешающее ощущать счастье и даже жить. Причины тоже известны: внешние "вредности" (инфекция, экология, общественные потрясения), собственное неразумное поведение. Иногда — врожденные дефекты.

Утверждаю: природа человека прочна. По крайней мере, у большинства людей. Правда, мелкие болезни неизбежны, но серьезные чаще всего — от неразумности образа жизни: снижение резервов в результате детренированности. Внешние условия, бедность, стрессы — на втором месте.

4. Тренировка резервов должна быть разумной. Это значит постепенная, но упорная. Например, в упражнениях, беге или даже ходьбе ежедневно можно прибавлять от 3 до 5% от достигнутого уровня, в смысле числа движений, скорости и расстояний, причем в зависимости от возраста и надежности исходного здоровья. Это же касается закаливания, загорания, даже и работы.

Если сказать о сути тренировки — то это режим ограничений и нагрузок (РОН, как теперь любят сокращать). Это мой конек. Впрочем, ничего оригинального я не придумал. Три главных пункта.

Первый — еда с минимумом жиров, 300 г овощей и фруктов ежедневно, и чтобы вес равнялся цифре: рост минус 100 килограмм.

Второй — физкультура. Тут дело посложнее. Она всем нужна, а детям и старикам — особенно. Поскольку теперь на работе почти никто физически не напрягается, то, по идее, для приличного здоровья нужно бы заниматься по часу в день каждому. Но нет для этого характера у нормального человека. Поэтому — хотя бы 20 — 30 минут гимнастики, это примерно 1000 движений, лучше с гантелями по 2 — 5 кг. Советую упражняться перед телевизором, когда "Новости" показывают, чтобы время экономить. В качестве добавления к физкультуре желательно выделять участок для ходьбы, по пути на работу и обратно, по одному километру. Полезно, и нервы сохраняет, учитывая плохой транспорт. О беге трусцой я уже не говорю — не реально. Но — полезно.

Третий пункт, пожалуй, самый трудный: управление психикой. "Учитесь властвовать собой". Но ох как это трудно! Рецептов много, вплоть до медитации, описывать не буду. Сам пользуюсь простым приемом: когда большой накал и выделилось много адреналина, фиксирую внимание на ритмичном редком дыхании и пытаюсь расслабить мышцы. Самое бы хорошее в такие моменты — сделать энергичную гимнастику, но ведь обстановка обычно не позволяет. Но все равно, как только позволит — работайте. Избыток адреналина сжигается при физкультуре, и таким путем сосуды и органы спасаются от спазмов. У животных стрессы разрешаются бегством или дракой, а человеку это не позволено.

5. Если ты молод — до 60! - и симптомов от органов нет, то не следует при малейшем недомогании бежать в поликлинику. Как уже говорил, наши врачи не доверяют природе, нацелены на лекарства и покой.

Бойтесь попасть к ним в плен! Найдут болезни и убедят: "Отдыхать и лечиться!"

В организме есть мощные защитные силы — иммунная система, механизмы компенсации. Они сработают, нужно дать немного времени. Имейте в виду, что большинство легких болезней проходят сами, докторские снадобья только сопутствуют естественному выздоровлению. Вам говорят: "Вылечили!", а вы и верите: "Хороший доктор!"

Если уж посчастливилось попасть к хорошему доктору, берегите его, зря не беспокойте. Помните, что врач — это больше, чем просто специалист. Это не сантехник. Указания доктора выполняйте... в меру вашего разумения. И не требуйте от него лишних лекарств, о которых от соседок узнали.

Повторюсь: лекарств нужно пить меньше. Например, теперь в моду вошли капельницы, уже не только в больнице, но и на дому. Так вот: глупости это, мода. Одно дело — в реанимации нужна "тяжелая артиллерия", другое — дома. Разные показания.

Что сказать в заключение? Чтобы быть здоровым, нужна сила характера.

Как слабому человеку найти оптимум поведения в треугольнике между болезнями, врачами и упражнениями? Мой совет: выбирать последнее — упражнения и ограничения. По крайней мере, стараться. Поверьте — окупится!

Впрочем — каждый хозяин своей судьбы. И здоровья.

5. Интересный вопрос. Почему люди так часто болеют?

Думаю, что 90% людей, если бы они соблюдали правильный образ жизни, были бы здоровыми. Но, к сожалению, режим требует напряжения воли. А силы воли у человека мало...

Современное официальное лечение осуществляется методом "Подбора-Перебора" (!) гипотензивных средств, которых не один десяток, и которые затем надо принимать всю (!)

6. И ещё. В мире много, очень много плохих врачей. Не могу огульно заявить: "все врачи плохие". Много хороших, но и плохих — тоже. Доказательства? Спросите, что они читают и что умеют. Читают — из практиков — единицы. Умеют — более или менее — врачи хирургического профиля. Потому что им без рукоделья просто нельзя врачевать. Терапевты искренне считают, что им ничего не нужно уметь — ни анализ сделать, ни на рентгене посмотреть . Есть, мол, для этого узкие специалисты. А мы, мол, общие врачи. Вот так.

И под конец. Есть много заблуждений в медицинской науке. Часто это зависит от неправильной оценки статистических данных. Например, на ваш взгляд, в чем причина "разрастания", "увеличения" рака?

- В мире нет никакого особенного увеличения количества раковых больных (кроме рака легких). Более того, случаи заболевания раком желудка даже уменьшились. Как занимал рак второе или третье место в причинах смертности - так и занимает. Но мало кто учитывает, что продолжительность жизни за последние полвека возросла, а раком чаще всего болеют люди старшего возраста. Это лишь самая малая толика мыслей, заключений, советов Амосова. Мы решили ограничиться ими. Читатели могут в Интернете познакомиться с богатейшим наследием хирурга, писателя, журналиста Николая Амосова...

Рассказывая о медицине, о жизни и смерти, наконец, о самом себе, Амосов откровенен до беспощадности, он ведет разговор с собственной совестью. И это учит мыслить точнее и глубже, заставляет задуматься над тем, как жить.

Читайте:
"Николай Амосов - врач-легенда"


Источник http://health.obozrevatel.com/medical/76250-5-zolo...go-vracha-nikolaya-amosova.htm

Как изменить ник-имя на Ли Ру.

Не путать с изменением имени дневника. Меняем ник, то, как к нам обращаются на Ли Ру. Делается это просто, поэтому для начала придумайте имя, которое вам будет нравится, и вы сможете его применить. Нужно иметь в запасе пару-тройку вариантов, потому что при проверке может оказаться, что ник занят, и нужно будет придумывать другой.
1.


Если решили поменять имя, свой ник на Ли Ру, то нужно зайти в настройки. Для чего нажимаем на шайбочку вверху страницы. Далее в настройках выбираем "старые настройки" На картинке все отмечено. Читать далее...

САМЫЕ НЕОБХОДИМЫЕ ПРОГРАММЫ всегда только самая новая версия

http://kantemiirina.ya.ru/replies.xml?item_no=16447

 

Звезда из жженых спичек. Мастер-класс с шаблоном звезды

Звезда из жженых спичек. Мастер-класс с шаблоном звезды

Обладатели газовых плит на кухне наверняка имеют ежедневные бросовые запасы жженых спичек. А из них можно звездочку сложить)

Читать далее...