В первую очередь, когда у огурчика уже будет 5-6 настоящих листиков, надо "ослепить" пазухи нижних 4-5 листьев. То есть удалить оттуда все завязи. Даже если там завязался огурчик - не жалейте, на практике проверено что он очень долго растет и верхние плоды его догонят и перегонят. Затем на следующих побегах оставлять сначала по 1 огурчику (два побега), потом по 2 огурчика (4 побега) , и на следующих 3-4 плодика, не больше. И прищипывать надо стараться самую верхушку побега, чтобы минимально травмировать растение. Это теория. На практике сделать сложнее, так как все время упускаешь какой-нибудь побег, на нем завязываются плодики, удалять жалко и т.д. Но основную массу огурцов мне удается держать в узде. И каждый день снимаем 5-6 огурчиков (всего плодоносят 6 растений). И еще одно растение я упустила, внизу много побегов на 4-5 огурчиков, там все загущено и вот на нем ничего еще не выросло, а только плодятся завязи. В инете много информации, у каждого своя метода, все формируют по разному, но общий принцип один - прищипывать побеги, и тогда огурчики спеют гораздо быстрее.