Мазурка ореховая с пенкой
Пшеничная мука 120 г
Яйца 3 шт
Сахарная пудра 330 г
Масло 120 г
Грецкие орехи 250 г
Мазурка ореховая

В глиняной миске растереть до образования пышного крема сырые желтки и 250 г сахарной пудры, добавляя небольшими порциями масло. К этой тщательно растертой массе прибавить муку, молотые грецкие орехи и, смешав все компоненты, замесить однородное по консистенции тесто. Лист, на котором будет печься мазурка, выложить обладкой, на обладку равномерно нанести тесто и разгладить его поверхность ножом. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя к ним 80 г сахарной пудры. Равномерно покрыть пеной тесто, а сверху по краям положить на некотором расстоянии друг от друга половинки очищенных орехов.






Третий Спас также называют еще Хлебным, или Спасом на Холсте. В давние времена этот праздник не пользовался особой популярностью у славян, в отличие от Яблочного и Медового Спаса. Это связано с тем, что в конце августа привыкли заканчивать все полевые работы, а праздник приходится как раз на этот период. В 1204 году Нерукотворный образ выкрали из Константинополя во время одного их крестовых походов, передает rostov.press. Согласно легенде, его везли на корабле, который затонул, и с того времени старинная реликвия считается потерянной. Из ореховых перепонок, залитых спиртом, хозяйки делают настойку. Такое лекарство помогает при простудах. А мазь на основе молодых орехов способна излечить боль в суставах. Если мед перемешать с орехами и давать мужчине на протяжении месяца, то его мужская сила удвоится.