Тесто слоеное дрожжевое Чтобы приготовить слоеное дрожжевое тесто вам понадобятся следующие ингредиенты: 1. Мука – 500 гр 2. Соль – 1 ч. ложка 3. Сахар – 2 ст. ложки 4. Сухие дрожжи – 10 гр 5. Теплое молоко – 250 мл 6. Сливочное масло – 80 гр 7. Яйцо – 1 штука. Для приготовления прослойки необходимы: 1. Сливочное масло – 200 гр 2. Мука – 2 ст. ложки. Как приготовить тесто слоеное дрожжевое Приготовить из дрожжевого слоеного теста изделия очень легко. Существенно облегчает задачу наличие в доме хлебопечки. Итак, для начала нам необходимо приготовить обычное дрожжевое тесто. Чтобы сделать это, возьмите молоко и дрожжи. Молоко влейте в кастрюлю и поставьте ее на маленький огонь. Туда же отправьте дрожжи и растворите их. После этого снимите кастрюлю с огня, добавьте соль, сахар, яйца, размягченное сливочное масло и муку. Если вы немного переборщили с мукой, то исправить положение вы сможете при помощи добавления небольшого количества молока. Тесто замешивать лучше всего руками. Когда вы закончили, накройте его полотенцем и отправьте на 30-40 минут в теплое место. В это время можно заняться приготовление прослойки. Для этого вам нужно взять масло и размягчить его. К нему добавьте муку и все тщательно перемешайте. После этого поставьте массу в холодильник и дайте ей затвердеть. Когда тесто подошло, отправьте его в холодильник, чтобы оно остудилось. Спустя минут 10-15 достаньте его и раскатайте. Толщина пласта должна быть примерно 3 см. Далее разделите его на две части. На одну часть выложите подготовленную прослойку, а второй частью накройте ее. Полученный “бутердрод” нужно сложить вдвое, немного слепить края и раскатать. Начинать раскатывать рекомендуется с середины. Раскатывайте пласт толщиной в 1 см. Повторять подобную операцию с добавлением прослойки нужно несколько раз. Чем больше раз вы сделаете, тем более вкусным получится тесто. Как только вы раскатали тесто несколько раз, можете приступать в приготовлению ваших любимых изделий. Источник изображений: http://kuharka.com, http://www.koolinar.ru