Записи Друзья Комментарии
Надежда Белова
Аватар Надежда_Белова

 -Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Надежда_Белова

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.12.2013
Записей: 3662
Комментариев: 1150
Написано: 6814


Горячий "Наполеон" с грибным кремом.

Суббота, 25 Января 2014 г. 12:01 + в цитатник
Цитата сообщения Феврония52
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Горячий "Наполеон" с грибным кремом.



Вам понадобится:
- слоеное бездрожжевое тесто - одна упаковка
- небольшие картофелины - четыре штуки
- сливки - 150 миллилитров
- крупная луковица - одна штука
- сыр - 100 граммов
- грибы - 300 граммов
- зелень - один пучок (можно взять полпучка укропа и полпучка петрушки)
- перец, соль - по вкусу
- растительное масло - две столовых ложки



Картофель отвариваем. Лук режем полукольцами. Обжариваем на растительном масле в течение двух-трех минут. Туда же добавьте грибы. Жарьте всё вместе до того момента, пока не выпарится вся вода.
Картофель сомните в пюре. Добавьте горячие сливки, чтобы пюре не было сухим. Кстати, жирность сливок зависит от ваших предпочтений, но учтите, что более вкусный крем получается именно из жирных сливок, так как вкус должен быть насыщенным.
Грибную массу смешайте с картофельной.
Зелень (укроп, петрушку) мелко нарубите. Добавьте в крем.
Посолите и поперчите начинку. Хорошенько перемешивайте её.
С начинкой покончено. Теперь переходим к тесту. Раскатайте его в тонкий пласт. Нарежьте на три или четыре прямоугольника.
Уложите на противень по два пласта теста. Духовку разогрейте до 200 градусов. Выпекайте около 12-ти минут. Каждый пласт должен немного подрумяниться.
Пока коржи будут печься, натрите сыр на терке. Сыр обязательно должен быть твердым, иначе его сложно будет натереть.
Итак, когда все коржи будут готовы, начинайте совмещать все "заготовки". На противень кладете один корж, промазываете его картофельно-грибным кремом. Посыпаете тертым сыром. Точно так же выкладывайте и остальные слои. Сверху должен остаться корж. Его промазывать не надо, просто посыпьте сыром.
При той же температуре выпекайте "Наполеон" ещё около пяти минут.
Такое необыкновенное горячее удивит и порадует даже искушённых гурманов.

link



Серия сообщений "Кулинария -выпечка несладкая 5":

Часть 1 - Универсальное тесто для пирожков, хачапури быстрого приготовления (для тех, кто не любит возиться с дрожжевым
Часть 2 - РУЛЕТ С СЕМГОЙ НА ТЕСТЕ ИЗ ПАРМЕЗАНА
...
Часть 29 - Пампушки с чесночным соусом к борщу
Часть 30 - Заливной пирог с колбасой и сыром.
Часть 31 - Горячий "Наполеон" с грибным кремом.


Рубрики:  кулинария, выпечка
кулинария, выпечка
Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте