-Рубрики

 -Музыка

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт для неавторизованных и пользователей из черного списка. Зарегистрироваться!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Таша52

 -Интересы

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.12.2013
Записей: 18836
Комментариев: 22004
Написано: 72051


Пасхальные яйца, окрашенные каркаде

Среда, 24 Апреля 2019 г. 22:45 + в цитатник
false
  
Яйца на Пасху окрашивают разными безвредными красителями. Сегодня я расскажу о цветках суданской розы (гибискуса) или каркаде. Крепкий настой каркаде покрывает яичную скорлупу оригинальным сизым оттенком. Кроме того что этот способ окрашивания пасхальных яиц отличается простотой технологии и дешевизной, важным плюсом отмечу применение натурального красителя.

Продукты:
Яйца куриные - 5 шт.
Каркаде (сушеные цветки гибискуса) - 2 ст. ложки
Уксус столовый 9% - 1 ст. ложка
Вода - 600 мл
Масло растительное - для смазывания окрашенной скорлупы 

Пошаговый фото рецепт
false

Степень насыщенности цвета смело регулируйте по своему усмотрению: чем крепче отвар каркаде, то есть чем больше сушеных бутонов и меньше жидкости, тем более темной окажется яичная скорлупа. Также цвет будет зависеть от изначально выбранного вида яиц - белые или коричневые куриные, рябые перепелиные, яйца другой птицы - это тоже повлияет на итог.
 
false

Сперва яйца отвариваем вкрутую. Предварительно вымыв, помещаем яйца в холодную воду, доводим до активного кипения, уменьшаем температуру и варим 10 минут.

false

В огнеупорную просторную емкость бросаем сушеные цветы гибискуса и заливаем кипятком. Пропорции подбирайте самостоятельно, но помните - настой должен полностью покрывать яйца. Настаиваем каркаде минут 5-10.
 
false

В концентрированный чай каркаде добавляем уксус. Благодаря уксусу краска закрепится на яичной скорлупе.

false

Погружаем сваренные вкрутую яйца в настой каркаде. Можно в теплый или еще горячий.
Остужаем яйца в настое каркаде при комнатной температуре, потом помещаем в холодильник и оставляем на ночь - выдерживаем порядка 8-12 часов.
 
false

Затем вылавливаем окрашенные каркаде пасхальные яйца. Протираем насухо салфеткой. Для глянцевого блеска смазываем любым растительным маслом.

false

Пасхальные яйца, крашенные каркаде, готовы.
Удачных кулинарных экспериментов!

И с праздником!

Источник ➝

Серия сообщений "Декор":
Часть 1 - ШОКОЛАДНЫЕ БЛЮДЦА ДЛЯ ДЕСЕРТОВ. ВСЁ ГЕНИАЛЬНОЕ — ПРОСТО
Часть 2 - Трафареты для кофе: простой и красивый способ украшения
...
Часть 32 - Роза из огурца
Часть 33 - 20+ восхитительных идей украшения пасхальных куличей. Легко и без лишних хлопот!
Часть 34 - Пасхальные яйца, окрашенные каркаде
Часть 35 - Красим яйца
Часть 36 - Как сделать розы из мармелада
Часть 37 - Потрясающий подарок — венок и елочка из меренги
Часть 38 - 3 супер быстрых украшений из овощей
Часть 39 - Как заворачивать блины с разной начинкой

Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ СТРАНИЦА


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

kalinka1960   обратиться по имени Четверг, 25 Апреля 2019 г. 01:09 (ссылка)
Хороший рецепт, натуральный, только настаивать долго! Спасибо, Танюш!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 25 Апреля 2019 г. 12:29ссылка
Но результат оправдает ожидание. А, если еще с веточкой укропа или петрушки, так вообще красотень получится.)
Перейти к дневнику

Четверг, 25 Апреля 2019 г. 22:40ссылка
Сегодня купила яйца, нигде белых уже не было, еле нашла! Вот думаю, чем красить буду, или луковой шелухой, или каркаде!
Перейти к дневнику

Пятница, 26 Апреля 2019 г. 12:07ссылка
Есть альтернатива, часть так, часть по другому.) А я никогда не заморачивалась по поводу цвета, все равно крашу луковой шелухой и коричневые яйца получаются просто суперские, да и скорлупа у них потолще и в цене они не поднимаются перед Пасхой, но в этом году у меня были белые..)
Перейти к дневнику

Пятница, 26 Апреля 2019 г. 22:16ссылка
Может шелухой и лучше коричневые яйца красить! Я как-то привыкла белые покупать на Пасху!
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку