КАКИЕ ОНИ НЕЖНЫЕ, ВОЗДУШНЫЕ И ЛЕГКИЕ…

Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 22:43 + в цитатник

На свете есть огромное количество вкусных кулинарных блюд, но произведения искусства благодарные гурманы посвящают только самым лучшим.

Вареники народная любовь увековечила в стихах, песнях, фильмах и даже памятниках! Поэтому так важно приготовить лучшее тесто для вареников.

Пышное тесто для вареников на кефире пользуется у хозяек заслуженной популярностью. Ведь оно объемное, сочное, очень похожее на клецки, и получается таким как раз благодаря кисломолочному продукту.

*Тесто на кефире с дрожжами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

600 г муки
2 яйца
125 мл кефира
125 мл воды
2 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
2 ч. л. сухих дрожжей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбей в тарелке яйца с сахаром.

Добавь воду, кефир и соль. Перемешай.

Смешай муку с дрожжами. Добавляй муку в кефирную смесь небольшими порциями, постоянно перемешивая. Мука должна стать густой, чтобы ложка стояла.

Выложи тесто на стол, посыпанный мукой и вымешивай. Чтобы тесто получилось более эластичным, дай ему выстояться 15 минут, накрыв миской. Тесто для вареников на кефире готово!

Накрыть тесто миской.

Вареники из этого теста получаются очень пышными. Можно приготовить их на пару, и просто отварить, результат отменный в обоих случаях.

Источник →

Серия сообщений "Пельмени, вареники":
Часть 1 - ОРИГИНАЛЬНОЕ НЕМЕЦКОЕ БЛЮДО «ШТРУДЛИ»
Часть 2 - КАКИЕ ОНИ НЕЖНЫЕ, ВОЗДУШНЫЕ И ЛЕГКИЕ…
Часть 3 - Креплах, хинкали, равиоли и еще два рецепта пельменей из разных стран
Часть 4 - Минимализм ютангзы: пампушки из теста, начиненные... тестом
Часть 5 - Приготовь пельмени по-весеннему