ДОМАШНЯЯ «ВКУСНАЯ СОЛЬ»

Пятница, 19 Мая 2017 г. 20:52 + в цитатник

Хочу рассказать об одном очень хорошем и полезном продукте – это соль со специями.

Многие, наверно, видели в супермаркетах баночки с приправами и солью. И обращали внимание как это недешево стоит. Но, зачем тратить деньги, когда можно сделать самой.

У каждой хозяйки на кухне всегда есть множество приправ, а за соль и говорить не стоит.

*Для того, чтобы приготовить «вкусную соль» нужно знать некоторые нюансы:

— Соль лучше брать морскую, крупного помола. Также подойдет и Гималайская, и черная Индийская, и Гавайская, в общем, на ваш вкус.

— Все пряности должны быть сухими и не измельченными в порошок.

— Приправы и пряности упакованные уже в пакетики и смешанные, несколько сразу, не подойдут. Брать нужно каждую пряность отдельно.

~Соль для рыбы:
— розмарин
— тимьян
— черный молотый перец
— мускатный орех
— фенхель
— семена горчицы

Все специи, измельченные, взять в равных частях и перемешать с солью.

~Для мяса:
— ягоды можжевельника
— майоран
— мускатный орех
— кориандр
— черный и красный перец
— соль

~Для овощей:
— черный перец
— красный перец
— сушеный чеснок
— укроп
— соль

~Универсальная грибная соль:
— 4 столовые ложки сушеных грибов, на ваш вкус
— 0,5 стакана соли

Грибы измельчить до состояния порошка

Перемешать с солью и переложить в стеклянную баночку с крышкой.

Такая соль подойдет к любому блюду, если вы любите грибы, и придаст неповторимый аромат.

~Лимонная соль ко всем блюдам:
— цедра лимона
— соль

Снять с лимона кожуру, подсушить и перемолоть в кофемолке.

Затем смешать с солью в равных частях.

Эта вкусная соль подойдет как для рыбы, так и для мяса, придавая блюду пикантный вкус.

Хранить «Вкусную соль» можно очень долго.

Попробуйте и вам понравится!

Источник

Серия сообщений "Приправы":
Часть 1 - АПЕЛЬСИНОВАЯ ПУДРА
Часть 2 - Домашний виноградный уксус
Часть 3 - ПАНИРОВКА "ЗОЛОТАЯ ПЫЛЬЦА"
Часть 4 - ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Часть 5 - ДОМАШНЯЯ «ВКУСНАЯ СОЛЬ»
Часть 6 - СОЛЬ АДЫГЕЙСКАЯ "ГАТЛУКАЙСКАЯ"- НЕЗАБЫВАЕМЫЙ АРОМАТ НА ВАШЕЙ КУХНЕ
Часть 7 - ЧЕСНОЧНЫЙ ПОРОШОК
Часть 8 - ЧЕСНОЧНАЯ (АДЫГЕЙСКАЯ) СОЛЬ
Часть 9 - Чесночный порошок - лучшая домашняя приправа
Часть 10 - Сушеный лук - замечательная приправа