Вкусные постные каши

Вторник, 28 Марта 2017 г. 21:35 + в цитатник

Ограничивая себя в определенных продуктах во время поста, каши на завтрак мы едим чаще, чем обычно. Неудивительно, что даже самые любимые из них постепенно надоедают. Освежить былые чувства помогут интересные постные рецепты.

*Фантазия с грушей

Постная каша на воде из геркулеса — не самый аппетитный завтрак. Но вкусные добавки и немного фантазии способны превратить ее в маленький шедевр.

Кладем в кастрюлю мякоть груши кубиками, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Варим фруктовую смесь 5 минут, затем всыпаем ½ стакана овсяных хлопьев и тут же выключаем огонь.

Тщательно перемешав овсянку, закрываем крышкой и настаиваем 10 минут.

Варить ее не требуется. Перед подачей добавьте в кашу мед по вкусу и украсьте ягодами, любимыми орехами.

Такая постная овсяная каша украсит ваш завтрак сочными красками и поднимет настроение.

*Луковое пламя

Вкусным и сытным сделает утро постная гречневая каша с яркими пикантными нотками.

Доводим до кипения 200 г гречневой крупы в 300 мл воды, солим по вкусу и варим на слабом огне под крышкой 20 минут.

Нарезаем 200 г шампиньонов, обжариваем их на сковороде до испарения жидкости.

Нарезаем полукольцами 4 головки репчатого лука и обжариваем в постном масле до золотисто-коричневого цвета, смешиваем с грибами.

Мелко нарезаем 150 г шпината, добавляем в грибы с луком, оставляем на медленном огне на 5 минут.

Если близкие не против жгучих специй, положите сюда целый перчик чили.

Перемешиваем лук, грибы и шпинат с вареной гречкой и снимаем с плиты.

Теперь по рецепту постной каши нужно дать ей настояться 10 минут без крышки. Тогда она получится более рассыпчатой и нежной, и домашние съедят ее с особым удовольствием.

*Золото в капусте

Из пшенной крупы получаются замечательные каши в пост. В старину на Руси к ним добавляли пряную хрустящую капусту, заквашенную на зиму. А мы приготовим весеннюю постную кашу со свежей капустой брокколи!

Делаем в глубокой сковороде зажарку из большой луковицы. Выкладываем 300 г брокколи, предварительно промыв ее под водой и разобрав на мелкие соцветия. Вливаем к овощам 50 мл воды, перемешиваем и тушим 5 минут.

Высыпаем 150 г промытой пшенки, добавляем еще 700 мл кипятка и томим на слабом огне под крышкой, пока не испарится вся жидкость. В самом конце солим и кладем лавровый лист.

Готовую кашу можно украсить свежими соцветиями брокколи, ошпаренными кипятком.

*Витаминная подзарядка

Постная перловая каша достойна места в меню завтраков. Ведь это настоящий кладезь витаминов и минералов, которым так рад организм весной. Усилить оздоровительный эффект помогут сезонные овощи.

Высыпаем 2 стакана перловой крупы в кастрюлю с литром кипящей воды, солим по вкусу и варим 30 минут. В это время пассеруем в масле тертую морковь и луковицу кубиками.

Добавляем сладкий красный перец соломкой, средний кабачок ломтиками, 150 г грибов и тушим 10 минут.

Следом отправляем в сковороду 4 порубленных томата и 2 зубчика чеснока.

Выкладываем к овощному ассорти вареную перловку и перемешиваем — вкусная постная каша для семейного стола готова!

*Бархатное солнце

Постная кукурузная каша достаточно вкусна сама по себе. А в дуэте с яркой сытной подливой она близка к совершенству.

Доводим до кипения 750 мл подсоленной воды, высыпаем в нее 200 г кукурузной крупы и варим на слабом огне полчаса.

Пока каша готовится, обжариваем в масле крупный баклажан кубиками до золотистого цвета.

Добавляем 200 г томатов в собственном соку, 1 ст. л. орегано, 1 ч. л. сахара, щепотку соли и перца, томим овощи еще 5 минут.

Выложите овощи на кукурузную кашу, украсьте свежей зеленью. Этот завтрак станет вкусным и многообещающим началом дня.

*Горшочек чудес

Хотите удивить любимых чем-нибудь непривычным? Приготовьте постную гороховую кашу.

Нарезаем мелко 2 луковицы и натираем 1 небольшую морковь, подрумяниваем в растительном масле.

В глиняный или керамический горшочек для запекания высыпаем 2 стакана желтого гороха, заливаем 4 стаканами воды и вмешиваем морковь с луком.

Добавив соль и специи по вкусу, ставим его в разогретую до 200 °C духовку на 30 минут.

Такую кашу одобрят даже самые невозмутимые гурманы.

*Оранжевая радость

Ничто не доставит сладкоежкам большей радости, чем постная рисовая каша с тыквой на завтрак.

Режем кубиками 250 г мякоти тыквы, заливаем 500 мл кипящей воды в кастрюле, варим до готовности и разминаем толкушкой в однородную массу.

Подливаем немного кипятка до объема в 500 мл и закладываем 250 г риса. Сюда же высыпаем 150 г промытой кураги соломкой и томим 25 минут на среднем огне.

За 5 минут до конца сдабриваем смесь корицей и медом по вкусу.

Украсить постную кашу с тыквой можно ломтиками свежего яблока, изюмом и очищенными тыквенными семечками.

Чем больше красок и вкусов будет в этом завтраке, тем дольше продлится заряд оптимизма.

https://prigotovimvkusno.com

Серия сообщений "Постный стол":
Часть 1 - КУТЬЯ НА РОЖДЕСТВО: 5 РЕЦЕПТОВ
Часть 2 - ПОСТНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕВЫМ МУССОМ
...
Часть 9 - ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ РИСА
Часть 10 - ПОСТНОЕ МЕНЮ С ПОЛЬЗОЙ: 7 ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ БОБОВ И КРУП
Часть 11 - Вкусные постные каши
Часть 12 - ПОСТНАЯ ВКУСНЯШКА
Часть 13 - РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПОСТ: БЛИНЫ БЕЗ ЯИЦ НА МИНЕРАЛКЕ
...
Часть 32 - Чечевичный сыр в домашних условиях
Часть 33 - КАК ИСПЕЧЬ ВКУСНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС ДАЖЕ ИЗ ПОСТНОГО ТЕСТА
Часть 34 - Аппетитный паштет из фасоли с печеными овощами