Соль - 2 ч.л.

Оливковое масло - 200 мл.

Перец черный горошком - 5 шт.

Перец черный молотый - ½ ч.л.

Перец чили молотый - ¼ ч.л.

Петрушка сушеная - 1 ч.л.

Розмарин (веточки) - 1 шт.

Чеснок (дольки) - 4 шт.

Получится, нежный, вкусный, сочный и мягкий сыр, который можно намазывать на хлеб, использовать как начинку для мясных и овощных рулетов, добавлять в салат, в бульон, в пиццу, есть просто с помидорами, намазывать на огурцы….или просто без ничего:) В общем — куда вас ваша фантазия заведёт:) 500 гр жирного йогурта (Греческого, Турецкого…..от 10 % и выше) Марля сложенная в 4 раза 1 ч.л. соли Банка или миска Ложка или палка


* Йогурт перекладываем в сложенную марлю, солим. перемешиваем. 

* Загибаем края. Привязываем к ложке. 

* Кладём на миску или банку отвисать, что бы вышла лишняя жидкость. 

* В ХОЛОДИЛЬНИКЕ!


* Сколько ему так отвисать? От 12 часов до 5 дней. Смотря, какой консистенции сыр вам нужен. * Мой дожидался своего часа 3 с половиной дня. * Вот такой достаточно крепкий получился. * Можно разворачивать и есть!!!!! * А можно отщипывать кусочки и влажными руками скатывать шарики


* А потом замариновать в оливковом масле с острыми специями и пряными травами


* Остальное закрываем и в холодильник. * Запросто храним дней 5 ( у учётом срока годности самого йогурта!!!)


на вкус скорее что то между филадельфией и свежей свежей моцареллой, но с лёгким йогуртовым вкусом. Очень вкусно! 

(из инета)