Записи Друзья Комментарии
Таша52
Аватар Таша52

 -Рубрики

 -Музыка

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт для неавторизованных и пользователей из черного списка. Зарегистрироваться!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Таша52

 -Интересы

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.12.2013
Записей: 18836
Комментариев: 22004
Написано: 72051


Пицца быстрого приготовления (варианты)

Пятница, 18 Ноября 2016 г. 19:14 + в цитатник
false
  
Порой очень хочется вкусно перекусить, а времени мало. В этом случае на выручку придёт домашняя пицца. Быстрая вкусная пицца — это возможно, и сегодня мы расскажем, как! Безусловно, пиццу быстро можно приготовить в багете, на ломтиках хлеба и т.д., но сегодня мы поговорим о более традиционных рецептах.

Большинство рецептов быстрого приготовления пиццы основаны на рецепте Джейми Оливера — известного английского повара. Он предлагает замесить тесто в следующей пропорции: 3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки сметаны или майонеза и 1 яйцо. Туда же нужно добавить щепотку соли и щепотку гашеной в уксусе соды. Консистенция теста должна быть как на оладьи. 

Такое тесто для пиццы быстро запекается в духовке, нагретой до 235 градусов, в течение 10 минут, а потом пицца печётся уже с начинкой ещё 10 минут при температуре 200 градусов.

Давайте рассмотрим лучшие рецепты пиццы быстрого приготовления.

*Пицца на кефире — быстрый рецепт

Компоненты:
для теста:
  • 350 гр муки;
  • 250 гр кефира;
  • 2 яйца;
  • 40 гр сливочного масла;
  • 1/4 ч. ложки соды;
  • 1/4 ч. ложки соли;
для начинки:
  • 4 шт нарезанных помидоров;
  • 1/2 стак. томатного соуса (можно развести томат-пасту водой);
  • 2 стручка острого перца;
  • ветчина/сосиски/колбаса;
  • 15 шт нарезанных шампиньонов;
  • 400 гр тёртого сыра;
  • соль, перец;
  • сушеный орегано.
Как приготовить:
Тесто для пиццы на кефире готовится быстро. Для этого в небольшой ёмкости взбейте яйца с солью. Кефир вылейте в крупную миску, добавьте гашеную в уксусе соду. Влейте взбитые яйца и всё хорошо перемешайте. 

Добавьте муку. Муку рекомендуется добавлять порциями, чтобы контролировать структуру теста.

Растопите сливочное масло и выложите его в тесто, перемешайте. По структуре тесто должно быть пышным и жидким, как густая сметана. 

Смажьте противень растительным маслом, вылейте быстрое тесто для пиццы. Запеките приготовленную основу в течение 7-10 минут в сильно разогретой духовке и выньте.

Смажьте наполовину готовый корж томатным соусом, выложите сверху начинку, посыпьте солью, перцем, орегано, а сверху всё засыпьте тёртым сыром. 

Отправьте пиццу в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут. 

Пицца быстрая готова. Выложите её на блюдо и разрежьте на кусочки.

Совет: В быстрое тесто для пиццы на кефире можно добавить сметану вместо кефира. Пропорции те же — 250 гр сметаны нужно смешать с гашёной уксусом содой.

Приятного аппетита!

*Быстрая пицца — рецепт на кефире
false

Компоненты:
  • 500 мл кефира;
  • 2 яйца;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 1/2 ч.л. соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 500 гр муки;
  • начинка для пиццы по вкусу.
Как приготовить:
Смешайте яйца, кефир, соль, масло и соду. Вводите муку небольшими порциями до консистенции мягкого теста, которое не липнет к рукам. Слегка раскатайте получившееся тесто и выложите на противень пальцами.

Для соуса смешайте кетчуп со сметаной или майонезом, промажьте им тесто. Выложите начинку по желанию. Как вариант: колбасу, оливки, перец и сыр.

Отправьте пиццу в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут, пока сыр не станет румяным. Готовую пиццу выложите на блюдо, разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

*Быстрая пицца в духовке «Маргарита»

Компоненты:
  • 2,5 стак. муки;
  • 2 ч. ложки быстродействующих сухих дрожжей;
  • 1 стак. тёплой воды;
  • 1 ч. ложка соли;
  • 2 ст. ложки масла оливкового;
для начинки:
  • 150 гр сыра Моцарелла;
  • 250 гр порубленных помидоров;
  • 1 пуч. базилика;
  • 2 зуб. чеснока;
  • 1 ст. ложка оливкового масла;
  • соль, перец;
  • 1 ч. ложка орегано.
Пицца быстрая — пошаговый рецепт приготовления:
Просейте в миску муку, сделав углубление в центре. Влейте масло, добавьте дрожжи, соль и, осторожно вливая воду в ямку, подмешивайте муку к центру с краёв. Замесите вязкое тесто, выложите его на поверхность, присыпанную мукой, и месите десять минут до эластичного состояния. Накройте тесто чистым полотенцем и оставьте в тёплом месте на 20 минут.

Очистите и нарежьте чеснок. Обжарьте его на одной столовой ложке масла, добавьте нарезанные томаты, посыпьте солью, перцем, орегано и тушите на слабом огне 15 минут.

Тесто разделите на две части и каждую половинку осторожно растяните от центра к краям. Раскатайте тесто толщиной до 1/2 см при помощи скалки.

Выложите приготовленный томатный соус на обе основы для пиццы, сверху разложите сыр, нарезанный тонкими ломтиками и базилик. Выпекайте 10 минут при 220 градусах в духовке, пока не расплавится сыр. Приятного аппетита!

Экспериментируйте и готовьте для семьи с удовольствием!

Источник
 

Серия сообщений "Пицца":
Часть 1 - Пицца-стафф с баклажанами
Часть 2 - ФОКАЧЧА — СТАРЕЙШАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПИЦЦА
Часть 3 - ВКУСНОЕ ОЧАРОВАНИЕ: СЕМЬ РЕЦЕПТОВ ОСЕННЕЙ ПИЦЦЫ
Часть 4 - Пицца быстрого приготовления (варианты)
Часть 5 - 9 РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ПИЦЦЫ
Часть 6 - 6 СЕКРЕТОВ ИДЕАЛЬНОЙ ПИЦЦЫ И 4 РЕЦЕПТА ВКУСНЮЩЕЙ НАЧИНКИ
...
Часть 12 - ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА быстро и легко ♥ Тесто для пиццы - рецепт
Часть 13 - Гибрид пиццы и чебурека. Рецепт, который у меня просят
Часть 14 - СЫРНЫЕ ХЛЕБЦЫ ИЗ КАБАЧКОВ

Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ СТРАНИЦА
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте