Иногда в холодильнике остаются куски-кусочки различных продуктов, оказавшихся лишними при приготовлении того или иного блюда. Посмотришь вечерком и увидишь, что хвостик морковки, четвертинка малого кочана капусты свежей или зелень какая завтра будут непригодны... А я предлагаю очень простенький и вкусный рецептик на этот случай. И что немаловажно - быстрый процесс!
Вспомним бабушкины оладушки! да, да, именно оладьи! Ведь оладьи, как и блинчики, можно приготовить по старинке, "с припеком".
Сегодня у меня оладушки с капустой свежей. Капустка сейчас молоденькая, нежная, сла-а-адкая.
Капусту тонко мелко нарезаем (шинкуем), немного присаливаем и легонько перетираем руками, чтобы пропиталась собственным соком и помягчела. Отставляем в сторону и принимаемся за приготовление теста.
Здесь в дело у нас пойдут тоже остатки, на этот раз - кефира. Чашку кефира соединяем с предварительно взбитыми 2-мя ч.л. сахарного песку и солью на кончике ложки, добавляем 1/2 ч.л. пищевой соды и масло растительное.
Затем соединяем капусту порубленную с этой кефирной смесью, добавляем муку и перемешиваем все до однородной массы. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.
Готовое тесто разливной ложкой выкладываем на предварительно разогретую сковороду, обжариваем с двух сторон.
Оп-ля! Всего несколько минут и готово!
Приятного аппетита!

P.S. подобным образом готовятся оладьи с любым овощным припеком или фруктами, или ягодами.

Вчера, Сегодня, Завтра.

В некотором царстве, в некотором государстве, жили-были три брата. Старшего звали Петр, среднего – Семен, а младшего – Иван. Неплохо жили, справно. Дом крепкий отцовский сберегали, землю пахали, животинку домашнюю держали.

Да была у каждого из них своя особенность.

Старший, Петр, все назад оглядывался, все-то ему во вчерашнем дне нравилось, а новый страшил так, что он и сегодняшнего дня не замечал.

Средний, Семен, напротив, все в завтрашний день заглядывал, не довольствуясь настоящим и совсем не вспоминая вчерашнего.

А младший брат, Иван, вчерашний день помнил, о будущем дне много не загадывал, а в сегодняшний день все силы и сноровку вкладывал, песней душевной его скрашивая. За то и любили его в том царстве-государстве, за душевность его, за руки умелые, да за головушку не пустую.

Люди и прозвали братьев за это прозвищами: Петра – Вчера, Семена – Завтра, а Иван - своим именем нареченным звался.

Бежало времечко, братья совсем уж выросли, пришла пора и собственным домом обзаводиться.

Петр подумал-подумал и говорит: «Эх, вчера девицу видел! Руса коса ниже пояса, сама павой плывет, румяна как заря, светла как березка майская. Да где ее теперь искать, вчера не подошел, сегодня поздно». На том и успокоился.

Семен послушал брата и свое слово сказал: «А я подожду, вот поедет через наш край Царь-Девица, люди сказывают, тогда и посватаюсь».

А Иван ничего не сказал, он делом был занят, свою избу возводил, чтобы ввести туда Марьюшку, чьи очи ему в сердце поглядели, да и навечно прикипели сердцами они друг к другу.

Выстроил Иван избу новую и зажили они с Марьюшкой душа в душу, зазвенели в доме у них детские голоса-колокольчики. А люди стали слушать уж не одинокий голос Ивана в песне, а дружный певческий дуэт, а потом и того поболе.

Бежало времечко. Побелели волосы на головах у братьев, согнулись спины под тяжестью прожитых лет. Собрались они в отцовой избе, совсем уж к земле притулившейся, посмотрели друг на друга и заплакали горько два старших брата. Не заметили они - как жизнь прошла. У Петра она где-то там, во вчерашнем дне и затерялась. У Семена вовсе непонятно: в какие дали дальние сбежала. А у Ивана … тут как раз внучок Петенька прибежал, зовет: «Дедушко, тебя все мы заждались, бабанька без тебя песню не зачинает, пошли скорей!...»


Живи сегодня, помни о вчера, думай о завтра!




© Copyright: Ольга Лапшина, 2012
Свидетельство о публикации №212040700754

Слов не бросайте наугад


Слово! Великое благо и великое зло. Слово - непреходящая ценность и пустой набор бессмысленных звуков. Счастье и горе. Жизнь и смерть. От рождения и до смерти мы говорим, произносим, выплевываем, напеваем, оживляем и усмиряем свои и чужие жизни одним лишь словом.
Но как оно многообразно! У одних - это живительный поток тепла и Света, который созидает. У других - плевки и сопли, ошметки грязного бытия.
Оно может быть Светом и давать жизнь, оно же может убить, втоптать в грязь, уничтожить.
В нём сила великая. В нём слабость великая.
Оно вознесет, оно же и уронит.
Великая сила дана человеку.
Часто ли задумываемся мы об этом?!
И тем более ценен человек, знающий силу эту великую, подчинивший ее, ожививший светом души своей.
Таковы, на мой взгляд, стихи Станислава. А потому, мой дорогой читатель, я Вас знакомлю с ними.

Я прозой не могу сказать
О том, как сладостно дышать
Единым воздухом с тобой
Непостижимая Любовь.

И как чарует листопад
Невинный мой, потухший взгляд.
Цветение бутона розы -
Двумя словами свяжешь в прозе?

А очертание луны?!
А возрождение весны?!
Опишешь времени полет?!
Как дождь задиристый идет

В садах, не ведая преград?
Слов не бросайте наугад!
Я прозой не могу сказать,
Как рифмой радостно дышать!

Я забудусь

Я забудусь в стихах, как священник в молитве:
С рифмой стану играть, Свет чумной не кляня!
Бесполезно шататься по лезвию бритвы, -
Дверь в прижизненный Рай заперта для меня ...

Спрячу в строки свой мир - без комичных изъянов,
Не взирая на ветхую брешь потолка.
Оценю, наконец, и стезю обезьяны -
От тарелки ко сну, от окна до горшка ...

И по просьбе иных снова в сказки поверю,
Буду Манну Небесную истово ждать,
Обернувшись в бездумного, милого зверя,
Каждой буквой своим почитателям лгать.

Не устану во имя спасения чутких
И хрупчайших Сердец, что лишь с вазой сравнишь...
Растворюсь в сладкой лжи,
заплутав в грубых шутках,
Без роптаний и слез возлюблю злую тишь.

Я забудусь в стихаха, лишь бы боли не чуять,
Пропаду в тихом сне, коль там спрячешься Ты...
Утешений вослед слышать вновь не хочу я -
Знать, придется насильно поверить в мечты...

Монолог оптимиста к пессимистам

Я свободен, как птица в полёте!
В своих помыслах чист и в мечтах!
Это вы всё куда-то идете,
Скрупулёзно свой меряя шаг ...

Это вы ... - если чуть оступились,
За стакан... и корите Богов...
Я ж - с крылами бессильными вылез, -
И лететь в неизвестность готов!

Коль судьба вам поставит преграду, -
Тут же слезы, и полный стакан...
Ну а я? Я дождусь звездопада
И забудусь! И, тем буду пьян,

Что живой, что любуюсь на диво:
Как же тих надо мной небосвод!
Вдруг луна улыбнется игриво,
Унося от ненужных забот...

Это вам боль терпеть невозможно,
Если что - сопли все на кулак!
Мне же силы душевные множит
Нож Судьбы и отчаянный страх...

В колонках играет - Евгений Дятлов - Научите меня понимать красоту...
Классическая музыка - это пространство, наполненное гармонией



--------------------------------------------------------------------------------

"Если невежество и безвкусица,пользуясь равными правами,сведут искусство к приятной безделушке,то зачем трудились и страдали наши предшественники? Чего стоит каждый из нас,если обменяет свои обязанности на то, чтобы слиться с толпой?"
Рудольф Баршай