Свое имя «черная смородина» получила благодаря своему запаху от древнерусского слова «смородь».

И ведь действительно черная смородина имеет отчетливый запах плодов, листьев и даже почек и веток.

Куст смородины может достигать высоты около двух метров, относится он к семейству крыжовниковых.

Сажают смородину осенью, а плодоносить она начинает через два-три года.

Цветет смородина в мае, а плодоносит обычно в июле-августе.

У смородины бывают ранние, средне- и позднеспелые сорта.

Ягоды смородины имеют круглую форму, обычно черный цвет, но бывают и красные, белые и даже бурые плоды.

Собирать нужно созревшие плоды, но не переспелые, так как они уже теряют до 70% витаминов.

Смородина очень хорошо применяется в кулинарии.

Из нее делают желе, варят варенье, компоты, кисели, джемы, добавляют в качестве начинки.

Черная смородина очень богата полезными веществами и витаминами, в ней содержатся витамины каротин (провитамин А), Р, В, Е, сахара, пектины, фосфорная кислота, соли фосфора, калия и железа, эфирное масло, дубильные вещества.

Смородиновые листья содержат витамин С, магний, фитонциды, марганец, серебро, сера, свинец, эфирное масло.

Чтобы обеспечить суточную норму витамина С, достаточно съедать всего двадцать ягод черной смородины в день.

Смородина — это продукт здорового питания, так как она содержит витаминов и минералов больше, чем другие ягоды.

Она способствует укреплению иммунитета, оздоровлению организма и помогает при многих заболеваниях.

Смородина — хорошее средство профилактики заболеваний сердца и сосудов, появления злокачественных новообразований, болезни Альцгеймера.

Медики утверждают, что смородина предупреждает развитие диабета, ухудшение зрения и препятствует ослаблению интеллекта у пожилых людей.

Эта ягода показана при заболеваниях дыхательных путей, почек, печени, прогрессирующем атеросклерозе.

Смородина применяется при лечении ангины, потому что она обладает противовоспалительным и дезинфицирующим действием.

После перенесенных операций организм человека ослаблен, в этом случае будет полезен сок смородины, обладающий восстановительным действием.

Отвар из смородины полезен при малокровии, гипертонии, гастритах, язве двенадцатиперстной кишки и желудка, кровоточивости десен.

Смесь меда, сахара и черной смородины помогает от сильного кашля.

Смородина помогает справиться с ангиной, так как является сильным антисептиком.

В процессе всех домашних заготовок и при заморозке в том числе, смородина сохраняет свои полезные свойства.

Смородина применяется в косметологии.

Она укрепляет ногти, для этого ее втирают в ногти и в кожу вокруг ногтя.

Также смородины осветляет кожу, борется с пигментными пятнами и веснушками.

Листья смородины очень полезно добавлять в чай.

Листья содержат витамина С больше, чем сама ягода благодаря чему применяются в качестве антисептического, тонизирующего, противоревматического, противовоспалительного и очищающего средства.

Также рекомендуется использовать листья черной смородины при подагре, гастрите и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Настои из листьев применяются в лечебных целях, при его помощи выводят избытки пуриновой кислоты.

Также настои полезны как мягкое слабительное и потогонное средство.

Их употребляют при нарушении обмена веществ и кровотечениях.

В народной медицине используются отвары из почек, листьев и веток при лечении экссудативного диатеза, дерматитов и болезней глаз, золотухи у детей.

Отвар из листьев черной смородины применяется для ванн от кожных заболеваний и сыпи.

Листья смородины обладают характерным ароматом, благодаря чему их используют при консервировании.

Иногда консервируют и сами листья, чтобы потом добавлять их в салаты и различные блюда для придания пикантности.

Яркий запах смородины полезен и самому кусту смородины, так как он способен отгонять вредителей, не переносящих этого запаха.

Смородина не рекомендуется при тромбофлебите из-за высокого содержания фенольных соединений.

Также черная смородина не рекомендуется при повышенной кислотности желудка, при гастритах, гепатите.

Некоторые врачи советуют отказаться от применения сока смородины в лечебных целях при беременности и кормлении грудью, а также маленьким детям.

http://newpix.ru/