Курицу натереть прованскими травами и снаружи, и изнутри и, желательно, помариновать так 2-3 часа или дольше.

На противень для духовки высыпать слой соли.

Чтобы крылья курицы не обгорали и не расправлялись в разные стороны во время запекания, нужно сделать проколы ножом в тушке и воткнуть в них кончики крыльев.

Положить курицу на соль и отправить в разогретую духовку.

Запекать курицу весом около 1 кг при 200 градусах около 1 часа.

Ароматная и румяная курица на соли, приготовленная в духовке, готова.

Курицу можно подавать на стол целиком, а можно нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!