Хрустящее новогоднее печенье!

Ингредиенты:
- 300 гр муки
- 100 гр сахара
- 1 яйцо
- 200 гр холодного масла, порезанного на кусочки
Приготовление:
1. Просеять муку в миску или в кухонный комбайн.
2. Добавить сахар, яйцо и масло. Перемешать очень хорошо с помощью большой ложки или на большой скорости в кухонном комбайне до крошкообразного состояния.
3. Вымесить тесто руками на сухой, чистой поверхности. Месить надо быстро, чтобы тесто не стало теплым. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на час.
4. Достать тесто из холодильника, развернуть, месить тесто на посыпанной мукой поверхности, в течение нескольких минут. Раскатать тесто до толщины 3 мм.
5. Разогреть духовку до 180 С.
6. Покрыть противень бумагой для выпечки. Вырезать печенье с помощью формы для печенья разной формы. Тоже самое сделать с оставшимся тестом.
7. Выложить вырезанные печенья на подготовленный противень. Оставить на 15 минут.
8. Выпекать печенье 10-15 минут, до золотистого цвета.
Остудить на решетке перед тем как украсить...

источник