Èíòåðåñíîå Ëåãêîå ÃÎÐß×ÅÅ ÁËÞÄÎ íà êàæäûé äåíü Òàêàÿ Ñî÷íàÿ è Íåæíàÿ Êóðèíàÿ ãðóäêà Ïðîñòîé ðåö...
ÊÀÊ ÑØÈÒÜ ØËßÏÊÓ «ÊËÎØ» ÑÂÎÈÌÈ ÐÓÊÀÌÈ - (0)Êàê ñøèòü øëÿïêó «Êëîø» ñâîèìè ðóêàìè Íåìíîãî èñòîðèè — ýòà ìèíèà...
äæèíñà - (0)Äæèíñîâûé êàñòîìàéçèíã ...
ÑÓÏÅÐ ÖÅËÅÁÍÀß ÌÀÇÜ ÈÇ ÕÎÇßÉÑÒÂÅÍÍÎÃÎ ÌÛËÀ - (0)ÑÓÏÅÐ ÖÅËÅÁÍÀß ÌÀÇÜ ÈÇ ÕÎÇßÉÑÒÂÅÍÍÎÃÎ ÌÛËÀ Ñïîðèòü íå ñòàíó, â íàøèõ àïòåêàõ îãðîìíîå êîë...
ÈÊÐÀ «ÊÀÁÀ×ÊÎÂÀß»ÎÒ ÊÀËÈÍÈÍÎÉ ÍÀÒÀËÜÈ - (0)Èêðà «Êàáà÷êîâàÿ»îò Êàëíèíîé Íàòàëüè ...
Âûñîêèé,íåæíûé áèñêâèò äëÿ òîðòà (ïîäáîðêà) |
1.ÁÈÑÊÂÈÒ ÁÅÇ ÄÓÕÎÂÊÈ

Ñ ÄÍÅÂÍÈÊÀ:

ÊóëèíàðÚ_Âàäèì
Ñêîëüêî ñåáÿ ïîìíþ,ìîÿ ìàìà âñåãäà ãîòîâèëà òîðòû èç ýòîãî áèñêâèòà.Äà è â Àðìåíèè ïî÷òè âñå õîçÿéêè ïåêóò áèñêâèò òàêèì ñïîñîáîì.Ïîëó÷àåòñÿ ðîâíûé,âûñîêèé áèñêâèò.Ïî÷òè íà âñå ïðàçäíèêè ïåêó èìåííî ýòîò áèñêâèò ñ ðàçíûìè êðåìàìè è ïîëó÷àþòñÿ îáñîëþòíî ðàçíûå òîðòû.
P.S: Êòî ðåøèòñÿ ïîïðîáîâàòü è áóäåò ãîòîâèòü ýòîò áèñêâèò â ïåðâûé ðàç,ïîñîâåòóþ ãîòîâèòü 1/4 ïîðöèè-ò.å. 3 ÿéöà,0,5 ñò. ñàõàðà,0,5ñò. ìóêè è ïå÷ü â êàñòðþëå äèàìåòðîì 16-18ñì.
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
ÒÅÑÒÎ:
12 ÿèö
2 ñò. ñàõàðà
2 ñò. ìóêè
êàêóþ ìóêó âûáðàòü? ìû ïîäñêàæåì
1-2 ÷.ë. âàíèëüíîãî ñàõàðà
ÏÐÎÏÈÒÊÀ:
0,5 ñò. âîäû
2 ñò. ë. ñàõàðà
1ñò. ë. êîíüÿêà (ïî æåëàíèþ)
ÏÐÅÄÈÑËÎÂÈÅ:
Áèñêâèò ïå÷åòñÿ íà ïëèòå è â àëþìèíèåâîé êàñòðþëå! Íåëüçÿ ñòàâèòü êàñòðþëþ íà ïðÿìîé îãîíü, ëó÷øå ïîëîæèòü íà ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòûé òîëñòûé æåëåçíûé ëèñò èëè ïîáîëüøå äèàìåòðîì ÷óãóííóþ ñêîâîðîäêó: ó ìåíÿ âîò òàêàÿ øòóêîâèíà

è óáàâèòü îãîíü äî ìàëåíüêîãî. Íà ïëèòå ó ìåíÿ 6 ïîçèöèé ( ïëèòà ýëåêòðè÷åñêàÿ), ïåêó íà "3".
Çàñòåëèòü ïåðãàìåíòîì äíî êàñòðþëè D 32-35 ñì,êðûøêó çàâåðíóòü â ïîëîòåíöå.Êàñòðþëþ íè÷åì íå ñìàçûâàòü!

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
ßéöà âçáèâàòü,ïîêà ìàññà íå óâåëè÷èòñÿ â îáúåìå â 2-3 ðàçà, ïîñòåïåííî äîáàâèòü â íèõ ñàõàð è âàíèëüíûé ñàõàð, âçáèòü, ïîêà ñàõàð íå ðàñòâîðèòñÿ.

Çäåñü óæå ðàáîòàòü ëèáî âðó÷íóþ-ñèëèêîíîâîé ëîïàòîé,ëèáî óáàâèòü ñêîðîñòü ìèêñåðà äî ìèíèìóìà è ââåñòè ìóêó ïî 1 ñò. ë .

Òåñòî âëèòü â êàñòðþëþ,íàêðûòü êðûøêîé. Îíà äîëæíà ïëîòíî çàêðûâàòü êàñòðþëþ.
Êàñòðþëþ ñ òåñòîì ñòàâèòü íà ýòîò ëèñò,óáàâèòü îãîíü è ïå÷ü îò 45 ìèí äî 1 ÷àñà,ó ìåíÿ ïå÷åòñÿ åùå äîëüøå-ãäå òî 1,5 ÷. Çà ýòî âðåìÿ íå îòêðûâàòü êðûøêó..

Êîãäà âêóñíûé çàïàõ áèñêâèòà ïî÷óâñòâóåòñÿ, ìîæíî îòêðûòü êðûøêó è ïðîâåðèòü ãîòîâíîñòü : åñëè ëàäîíüþ îñòîðîæíî äîòðîíóòüñÿ ïî ïîâåðõíîñòè áèñêâèòà è ê ëàäîøêå íè÷åãî íå ïðèëèïëî, óæå ãîòîâ èëè ïðîâåðèòü çóáî÷èñòêîé.
Íîæîì îòäåëèòü îò ñòåíîê êàñòðþëè è âûòàñêèâàòü, ïåðåâåðíóâ íà ïëîñêîå áëþäî èëè ïîäíîñ. Îñòóäèòü.

Êðåì ìîæíî ïðèãîòîâèòü ïî ñâîåìó ëþáèìîìó ðåöåïòó.
ÏÐÎÏÈÒÊÀ:
Äîâåñòè äî êèïåíèÿ âîäó ñ ñàõàðîì,îõëàäèòü,äîáàâèòü êîíüÿê.
ÑÁÎÐÊÀ:
Áèñêâèò ðàçðåçàòü ïî ãîðèçîíòàëè íà 3 ÷àñòè.

Íèæíèé ñëîé ïðîïèòàòü ñèðîïîì, íàìàçàòü êðåìîì,

ñëåäóþùèé êîðæ, êðåì, íàêðûòü 3 ïðîïèòàííûì ñèðîïîì ñëîåì,ïîêðûòü êðåìîì è óêðàñèòü ïî âêóñó.

À âîò è êóñî÷åê â ðàçðåçå.

ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ!
ÈÑÒÎ×ÍÈÊ: http://technomouse.ru/post247136581/
2. ØÎÊÎËÀÄÍÛÉ ÁÈÑÊÂÈÒ

Âîò òàêîé ýòîò áèñêâèò â òîðòå: íåæíûé , âîçäóøíûé!
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
150 ã ñë. ìàñëà
150 ã ñàõàðà
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
150 ã øîêîëàäà
2 ÿéöà è 4 áåëêà
150 ã ìóêè
15-25 ã êàêàî
1 ÷. ëîæêà áåç âåðõà ðàçðûõëèòåëÿ
ÃËÀÇÓÐÜ:
100 ã øîêîëàäà
ÏÐÎÑËÎÉÊÀ:
æåëå èç êðàñíîé ñìîðîäèíû,êëóáíè÷íûì âàðåíüåì èëè âàøèì ëþáèìûì êðåìîì
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Âçáèòü ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî è 75 ã ñàõàðà â ïûøíóþ ìàññó, äîáàâèòü âàíèëü, ðàñòîïëåííûé øîêîëàä, 2 ÿéöà.
2. Ñìåøàòü è ïðîñåÿòü ìóêó, êàêàî, ðàçðûõëèòåëü. Ñîåäèíèòü îñòîðîæíî ñ ÿè÷íî-ìàñëÿíîé ìàññîé.
3. Âçáèòü â ïåíó 4 áåëêà è 75 ã ñàõàðà. Äîáàâèòü â òåñòî è àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü.
4. Âûëèòü â ïðîëîæåííóþ ïåðãàìåíòîì ôîðìó äèàìåòðîì 26 ñì è âûïåêàòü ïðè 175-200 ãðàäóñàõ îêîëî 40 ìèíóò.
5. Âûíóòü áèñêâèò èç ôîðìû, äàòü îñòûòü, ðàçðåçàòü íà 2 êîðæà, èëè ðàçðåçàòü íà ïèðîæåíêè, ïðîìàçàòü æåëå.
6. Âåðõ ñìàçàòü ðàñòîïëåííûì íà âîäÿíîé áàíå øîêîëàäîì. Èëè îïÿòü æå óêðàñèòü íà âàø âêóñ.
3. ÂÀÐÈÀÍÒ.

Âîò òàêîé ýòîò áèñêâèò â òîðòå: íåæíûé , âîçäóøíûé!
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
150 ã.ñë.ìàñëà
150 ã.ñàõàðà
1 ïàêåòèê âàíèëèíà
150 ã øîêîëàäà
2 ÿéöà è 4 áåëêà
150 ã ìóêè
15-25 ã êàêàî
1 ÷. ëîæêà áåç âåðõà ðàçðûõëèòåëÿ
ÃËÀÇÓÐÜ:
100 ã øîêîëàäà
ÏÐÎÑËÎÉÊÀ:
æåëå èç êðàñíîé ñìîðîäèíû,êëóáíè÷íûì âàðåíüåì èëè âàøèì ëþáèìûì êðåìîì
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Âçáèòü ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî è 75 ã ñàõàðà â ïûøíóþ ìàññó, äîáàâèòü âàíèëü, ðàñòîïëåííûé øîêîëàä, 2 ÿéöà.
2. Ñìåøàòü è ïðîñåÿòü ìóêó, êàêàî, ðàçðûõëèòåëü. Ñîåäèíèòü îñòîðîæíî ñ ÿè÷íî-ìàñëÿíîé ìàññîé.
3. Âçáèòü â ïåíó 4 áåëêà è 75 ã ñàõàðà. Äîáàâèòü â òåñòî è àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü.
4. Âûëèòü â ïðîëîæåííóþ ïåðãàìåíòîì ôîðìó äèàìåòðîì 26 ñì è âûïåêàòü ïðè 175-200 ãðàäóñàõ îêîëî 40 ìèíóò.
5. Âûíóòü áèñêâèò èç ôîðìû, äàòü îñòûòü, ðàçðåçàòü íà 2 êîðæà, èëè ðàçðåçàòü íà ïèðîæåíêè, ïðîìàçàòü æåëå.
6. Âåðõ ñìàçàòü ðàñòîïëåííûì íà âîäÿíîé áàíå øîêîëàäîì. Èëè îïÿòü æå óêðàñèòü íà âàø âêóñ.
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