Ингредиенты:

Шоколадное тесто: 4 столовых ложки манки 2 столовых ложки какао-порошка (все - с горкой) 2 столовых ложки сахара 250 г сметаны 15% жирности 1 яйцо 1 столовая ложка коньяка 0.5 чайной ложки соды

Творожная начинка: 500 г сладкой творожной массы с ванилью и изюмом 9% жирности 3 яйца

Приготовление:

Сметану смешать с какао, сахаром и манкой. Добавить коньяк, яйцо, все хорошо перемешать, в самом конце добавить соду. Творожную массу смешать с яйцами до кремообразного состояния. В смазанную маслом форму выложить половину шоколадного теста, сверху - творожную начинку, аккуратно разровнять, поверх начинки выложить оставшееся шоколадное тесто.

Торт выпекать около 50 минут в разогретой до 180°С духовке.

Этот нежный шоколадный торт с творожной серединкой вкусен и холодным и чуть теплым.

При подаче можно полить шоколадным соусом.

В круглой форме для кексов торт получается высоким, но достать его можно лишь порезав на кусочки. Поэтому лучше для выпечки использовать круглую разъемную форму диаметром около 20 см или длинную прямоугольную форму для кексов.

Источник: http://www.kuroed.com/recipe/70453