-Ðóáðèêè

 -Öèòàòíèê

ÑÎ×ÍÀß ÍÅÆÍÀß ÊÓÐÈÍÀß ÃÐÓÄÊÀ - (0)

Èíòåðåñíîå Ëåãêîå ÃÎÐß×ÅÅ ÁËÞÄÎ íà êàæäûé äåíü Òàêàÿ Ñî÷íàÿ è Íåæíàÿ Êóðèíàÿ ãðóäêà Ïðîñòîé ðåö...

ÊÀÊ ÑØÈÒÜ ØËßÏÊÓ «ÊËÎØ» ÑÂÎÈÌÈ ÐÓÊÀÌÈ - (0)

Êàê ñøèòü øëÿïêó «Êëîø» ñâîèìè ðóêàìè Íåìíîãî èñòîðèè — ýòà ìèíèà...

äæèíñà - (0)

Äæèíñîâûé êàñòîìàéçèíã ...

ÑÓÏÅÐ ÖÅËÅÁÍÀß ÌÀÇÜ ÈÇ ÕÎÇßÉÑÒÂÅÍÍÎÃÎ ÌÛËÀ - (0)

ÑÓÏÅÐ ÖÅËÅÁÍÀß ÌÀÇÜ ÈÇ ÕÎÇßÉÑÒÂÅÍÍÎÃÎ ÌÛËÀ Ñïîðèòü íå ñòàíó, â íàøèõ àïòåêàõ îãðîìíîå êîë...

ÈÊÐÀ «ÊÀÁÀ×ÊÎÂÀß»ÎÒ ÊÀËÈÍÈÍÎÉ ÍÀÒÀËÜÈ - (0)

Èêðà «Êàáà÷êîâàÿ»îò Êàëíèíîé Íàòàëüè   ...

 -Âñåãäà ïîä ðóêîé

Êîòåíîê Ãàâ

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Àíàêîíäû÷

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 15.12.2013
Çàïèñåé: 2793
Êîììåíòàðèåâ: 104
Íàïèñàíî: 2949


Áåç çàãîëîâêà

Ïÿòíèöà, 27 Ìàðòà 2015 ã. 19:13 + â öèòàòíèê
Âûáèðàåì, "ëåïèì", çàâàðèâàåì ëþáèìûé ÷àé è ïðèãëàøàåì íà ÷àåïèòèå ñåìüþ !
 
Øîêîëàäíî-áàíàíîâûé òîðò
 
Èíãðåäèåíòû (ôîðìà 20 ñì):
äëÿ îñíîâû:
Ïå÷åíüå - 100 (èëè 200) ãð
Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 50 (èëè 100) ãð
äëÿ íà÷èíêè:
Áàíàíû - 2-3 øò
Ñìåòàíà èëè íàòóðàëüíûé éîãóðò - 400 ìë
Ìîëîêî - 100 ìë
Ñàõàðíûé ïåñîê - 6 ñò.ë.
Êàêàî íàòóðàëüíûé - 3 ñò.ë.
èëè òåìíûé øîêîëàä - 80-100 ãð
Æåëàòèí - 10 ãð
Æåëàòèí çàëèòü 100 ìë âîäû è îñòàâèòü äëÿ íàáóõàíèÿ íà âðåìÿ óêàçàííîå íà óïàêîâêå. Ïå÷åíüå ïîëîìàòü è ïîëîæèòü â ÷àøó áëåíäåðà èëè êóõîííîãî êîìáàéíà.
Èçìåëü÷èòü ïå÷åíüå â êðîøêó.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòîïèòü, äîáàâèòü ê êðîøêå èç ïå÷åíüÿ è õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Âûëîæèòü ìàññó íà äíî ðàçú¸ìíîé ôîðìû, ðàçðîâíÿòü è õîðîøî óòðàìáîâàòü.
Óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò.
 êàñòðþëþ íàëèòü ìîëîêî, äîáàâèòü ñàõàðíûé ïåñîê, íàáóõøèé æåëàòèí è êàêàî.
Íàãðåâàòü, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ æåëàòèíà.
Íå êèïÿòèòü.
Ñíÿòü ñ ïëèòû.
Äîáàâèòü ñìåòàíó èëè íàòóðàëüíûé éîãóðò.
Ïåðåìåøàòü.
Áàíàíû î÷èñòèòü îò êîæóðû, ðàçðåçàòü ïîïîëàì è âûëîæèòü íà îñíîâó.
Àêêóðàòíî, íå ñïåøà çàëèòü ñâåðõó øîêîëàäíîé ìàññîé.
Óáðàòü â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 3 ÷àñà äëÿ çàñòûâàíèÿ.
 
Ôðóêòîâûé òîðò
 
Èíãðåäèåíòû:
300 ã áèñêâèòà,
0,5 ë. ñìåòàíû,
ñòàêàí ñàõàðà,
3 ñò. ë. æåëàòèíà,
ÿãîäû è ôðóêòû ïî æåëàíèþ (êëóáíèêà, áàíàíû, êèâè è ò.ä.).
Ïîýêñïåðèìåíòèðóéòå ñ çàìîðîæåííûìè ôðóêòàìè çèìîé.
Áèñêâèò ìîæíî áðàòü ïîêóïíîé, à ìîæíî ãîòîâèòü ïî êàêîìó-ëèáî ðåöåïòó.
Ïîëîìàòü êîðæ íà íåáîëüøèå êóñî÷êè, îòëîæèòü.
Æåëàòèí çàëèòü 1/2 ñòàêàíà õîëîäíîé âîäû è îñòàâèòü íà ïîë÷àñà.
Çàòåì âîäó ïîäîãðåòü, ÷òîáû æåëàòèí ïîëíîñòüþ ðàñòâîðèëñÿ.
 ýòî âðåìÿ âçáèòü ñìåòàíó è ñàõàð è, ïîìåøèâàÿ, ïîñòåïåííî äîáàâèòü ê íèì æåëàòèíîâóþ ñìåñü.
Äíî ãëóáîêîé ìèñêè âûñòåëèòü ïèùåâîé ïëåíêîé (èëè ïåðãàìåíòîì).
Âûêëàäûâàåì ñëîÿìè: ôðóêòû/ÿãîäû, çàòåì êóñî÷êè áèñêâèòà, ñíîâà ñëîÿ ÿãîä/ôðóêòîâ è ò.ä. Çàòåì çàëèâàåì âñå ñìåòàíî-æåëàòèíîâîé ñìåñüþ, ïðèãîòîâëåííîé ðàíåå.
Òåïåðü ôðóêòîâûé òîðò äîëæåí çàñòûòü, äëÿ ÷åãî îñòàâëÿåì åãî íà3-4 ÷àñà â õîëîäèëüíèêå.
Ïî èñòå÷åíèè ýòîãî âðåìåíè ïîäàåì, àêêóðàòíî ïåðåâåðíóâ íà áîëüøóþ òàðåëêó.
P.S. Êèñëåíüêèå ôðóêòû íåìíîæêî ïðèñûïàåì ïóäðîé.
Ìîæíî çàëèâàòü è ïî ìåðå óêëàäûâàíèÿ.
 
Àâñòðàëèéñêèé ÷èçêåéê
 
Òâîðîã 400 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå 200 ã
Æåëàòèí 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
Ïóäðà ñàõàðíàÿ ïî âêóñó
Âàíèëèí ïî âêóñó
Øîêîëàä 200 ã
Ïå÷åíüå îâñÿíîå 50 ã
Äæåì50 ã
 
1. Âçáèòü ìèêñåðîì æèðíûé òâîðîã, ñàõàðíóþ ïóäðó è ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî äî îáðàçîâàíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû, äîáàâèòü âàíèëèí è òîíêîé ñòðóéêîé âëèòü ðàñòâîðåííûé â ãîðÿ÷åé âîäå æåëàòèí. Âçáèòü, âûëîæèòü ìàññó â ôîðìó è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 4–5 ÷àñîâ äëÿ çàñòûâàíèÿ.
2. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êîðæà ðàñòîëî÷ü îâñÿíîå ïå÷åíüå è ñìåøàòü ñ ðàñòîïëåííîé íà âîäÿíîé áàíå øîêîëàäêîé. Âûñòåëèòü òàðåëêó äëÿ òîðòà ïðîìàñëåííîé ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé è ñôîðìîâàòü ëåïåøêó. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ.
3. Ôîðìó ñ çàñòûâøåé òâîðîæíîé ìàññîé îïóñòèòü íà íåñêîëüêî ñåêóíä â ãîðÿ÷óþ âîäó è îñòîðîæíî âûëîæèòü ñîäåðæèìîå íà ïîäãîòîâëåííûé êîðæ. Ñìàçàòü ñâåðõó ãóñòûì ôðóêòîâûì äæåìîì è îáìàçàòü âåñü òîðò ÷óòü òåïëûì, ðàñòîïëåííûì íà âîäÿíîé áàíå øîêîëàäîì. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü.
 
 
Ìîëî÷íîå æåëå ñ øîêîëàäîì
 
1. Çàìî÷èòü æåëàòèí â õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäå, â ñîîòíîøåíèè 1:8, è îñòàâèòü äëÿ íàáóõàíèÿ íà 30-40 ìèíóò.
2. Øîêîëàä íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå è ðàñòâîðèòü âìåñòå ñ ñàõàðîì â ãîðÿ÷åì ìîëîêå, ââåñòè ðàñòâîðåííûé æåëàòèí, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ðàçëèòü â ôîðìî÷êè è îõëàäèòü.
3. Ïåðåä ïîäà÷åé ôîðìî÷êó ñ æåëå îïóñòèòü íà 1-3 ñåêóíäû â ãîðÿ÷óþ âîäó, çàòåì íàêðûòü òàðåëêîé è ïåðåâåðíóòü, ñíÿòü ôîðìî÷êó.
4. Æåëå ïîëèòü ñèðîïîì èëè óêðàñèòü âçáèòûìè ñëèâêàìè.
 
 
Òâîðîæíûé òîðò
 
400 ã ñâåæåãî òâîðîãà (æèðíîñòü íå áîëåå 20%)
4-5 ñò. ë. æåëàòèíà
2-3 ñò.ë. ñàõàðíîé ïóäðû
25 ã ñëèâîê (âûñîêîé æèðíîñòè)
10 ã âàíèëüíîãî ñàõàðà êóñî÷êè ðàçíûõ ôðóêòîâ â êà÷åñòâå íàïîëíèòåëÿ òîðòà
Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Ñâåæèé òâîðîã ïðîòèðàåì ÷åðåç ñèòî èëè ïðîïóñêàåì ÷åðåç ìÿñîðóáêó íåñêîëüêî ðàç, ÷òîáû îí ñòàë, êàê ïàñòà. Âûêëàäûâàåì ïðîòåðòûé òâîðîã â åìêîñòü, äîáàâëÿåì ñëèâêè, ïåðåìåøèâàåì äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû.
Çàòåì äîáàâëÿåì ïî î÷åðåäè ñàõàðíóþ ïóäðó è âàíèëüíûé ñàõàð. Ìàññó ïåðåìåøèâàåì áëåíäåðîì äî êîíñèñòåíöèè îäíîðîäíîãî òåñòà.
2. Âåñü æåëàòèí çàëåéòå õîëîäíîé âîäîé è îñòàâüòå äî íàáóõàíèÿ. ×åðåç ÷àñ êàñòðþëþ ïîñòàâüòå íà ñëàáûé îãîíü è äîâåäèòå æåëàòèí äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ, ñðàçó æå ñíèìèòå êàñòðþëþ ñ îãíÿ.
3. Ïîñëå òîãî, êàê æåëàòèí îñòûíåò, ñìåøàéòå åãî ñ òâîðîæíîé ñìåñüþ, ïåðåìåøàéòå. Äîáàâüòå íàðåçàííûå ìåëêèìè êóñî÷êàìè ôðóêòû èëè íåêðóïíûå ÿãîäû, îñòîðîæíî ïåðåìåøàéòå. Âûëîæèòå ïîëó÷åííóþ ñìåñü â ôîðìó è ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê íà 4 ÷àñà. Ó âàñ ïîëó÷èòñÿ ïðåêðàñíûé âêóñíûé òâîðîæíî-ôðóêòîâûé äåñåðò, êîòîðûé ìîæíî íàðåçàòü ïîðöèîííî, êàê íàñòîÿùèé òîðò.
Êñòàòè, åñëè âû äîáàâèòå â òâîðîæíûé òîðò ñ æåëàòèíîì áåç âûïå÷êè íàòóðàëüíûå êðàñèòåëè, ê ïðèìåðó, ñèðîï âèøíè èëè ñìîðîäèíû, òî âàø äåñåðòíûé òîðò áóäåò ïðèÿòíîãî ìàëèíîâîãî öâåòà. Âñå çàâèñèò îò âàøåãî ïðåäïî÷òåíèÿ, ïîýòîìó ëþáàÿ íà÷èíêà äîáàâèò ñâîé âêóñ ê ýòîìó ïðèÿòíîìó äåñåðòó èç òâîðîãà.
 
 
Òîðò "×åðíûé ëåñ" ñ âèøíåé è øîêîëàäíûì êðåìîì
 
Øîêîëàä ãîðüêèé 100 ã
Ïóäðà ñàõàðíàÿ 350 ã
ßéöî êóðèíîå 8 øòóê
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 200 ã
Ñëèâêè 20%-íûå 500 ìë
Ñëèâêè 35%-íûå 680 ìë
Ìîëîêî140 ìë
Ëèêåð75 ìë
Æåëàòèí 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
Êîðèöà 1 øòóêà
Êàêàî-ïîðîøîê 2 ñòîëîâûå ëîæêè
1. Çàìî÷èòü æåëàòèí â âîäå íà ïîë÷àñà.
2.  êàñòðþëüêó âëèòü ñëèâêè 22%-íûå, ìîëîêî, äîáàâèòü 100 ãðàìì ñàõàðíîé ïóäðû è äîâåñòè äî êèïåíèÿ (íè â êîåì ñëó÷àå íå êèïÿòèòü).
Äîáàâèòü æåëàòèí è 25 ìë ëèêåðà, ïåðåìåøàòü.
Êîãäà ñìåñü îñòûíåò, ïîñòàâèòü íà íåñêîëüêî ÷àñîâ â õîëîäèëüíèê.
3. Íà âîäÿíîé áàíå ðàñòîïèòü øîêîëàä, â 45 ìë òåïëîé âîäû ðàñòîïèòü 50 ãðàìì ñàõàðíîé ïóäðû, âçáèòü æåëòêè. Äîáàâèòü ñèðîï è æåëòêè â øîêîëàä è ïåðåìåøàòü.
4. Ìèêñåðîì âçáèòü 180 ìë ñëèâîê 35%-íûõ è îñòîðîæíî ñìåøàòü ñ øîêîëàäíîé ìàññîé, ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê.
5. Âçáèòü ÿéöà è 150 ãðàìì ñàõàðíîé ïóäðû, äîáàâèòü êàêàî, ïðîñåÿííóþ ìóêó.
6. Ðàçúåìíóþ ôîðìó ñìàçàòü ìàñëîì, òåñòî ðàçäåëèòü íà 2 ÷àñòè. Âûïå÷ü 2 êîðæà, âûïåêàòü 15–20 ìèíóò.
7. Âèøíþ, 50 ìë ëèêåðà, 50 ãðàìì ñàõàðíîé ïóäðû è 3 ñòîëîâûå ëîæêè âîäû ïîìåñòèòü â êàñòðþëüêó è óâàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå âïîëîâèíó.
8. Âçáèòü 500 ìë ñëèâîê 35%-íûõ.
9. Êîðæ ïîëèòü ïîëó÷èâøèìñÿ âèøíåâûì ñèðîïîì, âûëîæèòü íåìíîãî âèøåí, ñâåðõó ïîëîæèòü ñëîé ñëèâî÷íîãî æåëå, ñëîé øîêîëàäíîãî êðåìà, ñëîé âçáèòûõ ñëèâîê è óêðàñèòü îñòàâøèìèñÿ âèøíÿìè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
 
 


1.
getImage (1) (300x297, 104Kb)

2.
getImage (2) (560x410, 199Kb)

3.
getImage (3) (338x480, 102Kb)

4.
getImage (4) (300x242, 79Kb)

5.
getImage (5) (235x276, 67Kb)

6.
getImage (382x400, 174Kb)

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó