Приготовление венгерского гуляша

Вторник, 24 Марта 2015 г. 14:54 + в цитатник

«Не могу сказать, что рецепт точный и оригинальный — у каждой хозяйки свой рецепт. У венгров гуляш (с ударением на У!). Приготовление венгерского гуляша почти ритуал, как у нас борщ. В этом блюде первое и второе в одной тарелке. А одним из основных компонентов считают паприку (и сладкую и горькую) сухую, молотую. Какое разнообразие этой приправы в торговых точках Венгрии! Не передать! Она плохо растворяется в воде, лучше в жирах». — Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) предлагает приготовить этот вкусный суп.
Поэтому, в котелке на растительном масле подрумяниваем лук и морковку (мелким кубиком) и добавляем туда же паприку, ложки две-три сладкой и еще острую (тут уже по вкусу). Добавляем в котелок мясо (мякоть, крупным кубиком). Выбор мяса за вами. У меня — свинина. Немного все вместе протушили. Можно добавить томатную пасту, помидоры. Но, венгры не всегда это делают, чтобы не перебить вкус паприки. Добавили воду (как для супа) и фасоль (ее надо на ночь замочить в воде). Потом крупным кубиком картофель. Варим до готовности. Не забывайте посолить и добавить приправы. Сюда подойдут тмин, кориандр, пажитник, лавровый лист. Иногда добавляют еще и макаронные изделия или клецки (галушечки).
Венгерский гуляш — блюдо густое, сытное, наваристое, ароматное. Вкусно!
Приятного аппетита!

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5481453/post357315891/">РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ РІРµРЅРіРµСЂСЃРєРѕРіРѕ РіСѓР»СЏС€Р°</a><br/>
	
		&nbsp; &nbsp; &nbsp; &laquo;РќРµ РјРѕРіСѓ СЃРєР°Р·Р°С‚СЊ, С‡С‚Рѕ СЂРµС†РµРїС‚ С‚РѕС‡РЅС‹Р№ Рё РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅС‹Р№ &mdash; Сѓ РєР°Р¶РґРѕР№ С…РѕР·СЏР№РєРё СЃРІРѕР№ СЂРµС†РµРїС‚. РЈ РІРµРЅРіСЂРѕРІ РіСѓР»СЏС€ (СЃ СѓРґР°СЂРµРЅРёРµРј РЅР° РЈ!).&nbsp;РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ РІРµРЅРіРµСЂСЃРєРѕРіРѕ РіСѓР»СЏС€Р°&nbsp;РїРѕС‡С‚Рё СЂРёС‚СѓР°Р», РєР°Рє Сѓ РЅР°СЃ&nbsp;Р±РѕСЂС‰. Р’ СЌС‚РѕРј Р±Р»СЋРґРµ РїРµСЂРІРѕРµ Рё РІС‚РѕСЂРѕРµ РІ РѕРґРЅРѕР№ С‚Р°СЂРµР»РєРµ. Рђ РѕРґРЅРёРј РёР· РѕСЃРЅРѕРІРЅС‹С… РєРѕРјРїРѕРЅРµРЅС‚РѕРІ СЃС‡РёС‚Р°СЋС‚ РїР°РїСЂРёРєСѓ (Рё СЃР»Р°РґРєСѓСЋ Рё РіРѕСЂСЊРєСѓСЋ) СЃСѓС…СѓСЋ, РјРѕР»РѕС‚СѓСЋ. РљР°РєРѕРµ СЂР°Р·РЅРѕРѕР±СЂР°Р·РёРµ СЌС‚РѕР№ РїСЂРёРїСЂР°РІС‹ РІ С‚РѕСЂРіРѕРІС‹С… С‚РѕС‡РєР°С… Р’РµРЅРіСЂРёРё! РќРµ РїРµСЂРµРґР°С‚СЊ! РћРЅР° РїР»РѕС…Рѕ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂСЏРµС‚СЃСЏ РІ РІРѕРґРµ, Р»СѓС‡С€Рµ РІ Р¶РёСЂР°С…&raquo;. &mdash;&nbsp;Р›СЋРґРјРёР»Р° РџР°СЂР¶РёРЅР° (Рї. РњР°С€РµРІРєР°, РЈРєСЂР°РёРЅР°)&nbsp;РїСЂРµРґР»Р°РіР°РµС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЌС‚РѕС‚&nbsp;РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ СЃСѓРї.
	... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5481453/post357315891/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Музыка

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Приготовление венгерского гуляша