Цитата сообщения Dushka_li Очень простой и вкусный торт "КРЕМ-БРЮЛЕ"

Огромное спасибо автору: Елена Шестопалова



Торт "Крем-брюле" - очень вкусный, нежный, воздушный и простой в приготовлении!!!


Ингредиенты:
для бисквита:
яйца 5 шт
сахар 1 ст
мука 1 ст

для пропитки:
вода 150 мл
вареная сгущенка 2 ст.л

для крема:
сливки (33%) 500 мл
вареная сгущенка 380 г (1 банка)

для декора:
печенье (топленое молоко) 5 - 6 шт

Приготовление:

1. Готовим бисквит: отделить белки от желтков. Белки взбить в пышную пену, продолжая взбивать, добавляем сахар. Далее добавить желтки (постепенно), все тщательно смешать. Просеиваем муку и аккуратно перемешиваем


2. Форму ( у меня противень 23x30 см) застелить пергаментом и вылить половину теста. Выпекать в разогретой до 180* духовке около 20 минут. Таким образом, выпекаем два коржа


3. Готовим пропитку: воду соединяем с вареной сгущенкой, ставим на огонь, доводим до кипения, снять с огня, остудить.


4. Готовим крем: сливки взбить до устойчивых пиков, добавить вареную сгущенку (постепенно) все тщательно взбить


5. Собираем торт: коржи пропитать, далее смазать кремом. Верх и бока торта также промазываем кремом. Украшаем крошкой печенья. Убираем на пару часов в холодильник. Торт готов!


Приятного аппетита!