УТКА, ЗАПЕЧЁННАЯ С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ

Если собралось довольно много гостей, то на всех одной утки может не хватить.

Ингредиенты:

грибы свежие: 0,5 кг
утка: 1 шт.
репчатый лук: 1 шт.
среднего размера картофель: 5 шт.
сливочное масло: 3-5 ст. ложек
мед: 1 ст. ложка

Приступаем!

Промытые и очищенные (при необходимости) грибы нарежьте и обжарьте на сковородке в сливочном масле.

Мелко нарежьте репчатый лук и добавьте на сковородку к грибам, готовьте, пока лук не станет прозрачным.

Очищенный картофель нарежьте на крупные кусочки и варите в кипящей подсоленной воде около 7-10 минут.

Размороженную или охлажденную утку выпотрошите, тщательно промойте и обсушите салфеткой.

Смажьте утку растопленным маслом и натрите смесью соли и черного перца (небольшим количеством, поскольку потом будет ещё одно аналогичное действие).

Нафаршируйте утку картофелем и грибами (сколько влезет) и зашейте.

Смажьте утку смесью мёда, соли и перца и положите в глубокое блюдо для запекания или на противень.

Оставшийся нарезанный картофель выложите в то же блюдо – вытекающий из утки жир сделает его очень вкусным.

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов, поставьте в него блюдо или противень с уткой и держите около часа, время от времени поливая утку выделяющимся жиром (чем чаще будете поливать, тем лучше).

Подавайте блюдо горячим, при желании можете слегка присыпать зеленью.



КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБЫ, РЕЦЕПТ С КУРИЦЕЙ.
http://vkusneedoma.ru/kotlety-iz-ryby-s-kuricej/



КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ СО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ.

Ингредиенты:

Курица — 200 гр
Хлеб белый — 50 гр
Масло сливочное — 30 гр
Сливки — 50 мл
Сыр тёртый — 40 гр
Лук репчатый — 100 гр
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовленное мясо курицы пропустить через мясорубку.
2. Белый хлеб замочить в воде. Лук почистить и измельчить.
3. Перемешать куриный фарш с луком и хлебом. Посолить, поперчить.
4. Сформировать котлеты и выложить на дно неглубокой формы для микроволновой печи, залить сливками, посыпать тёртым сыром, сбрызнуть маслом и запекать около 8 минут при мощности 900 Вт.